Turbo slagtekyllinger vinder i popularitet hos mange hjem kokke. Disse bærbare konvektionsovne omfatter en stor glaspotte og en ventilator i låget. Ventilatoren blæser opvarmet luft gennem ovnen, hvilket resulterer i jævn og effektiv madlavning. Turbobroiler er således en nem måde at forberede kød på. Derudover smelter den varme luft, da den koger, de fede dele af kødet, hvor kødet er mørt og saftigt. Kødet koger i sine egne saft, uden tilsat madolie.
simret
Trin 1
Brug dit yndlingssnit af svinekoteletter, stege eller endda ribben. Skyl svinekødet i rindende vand og afløb det godt. Kombiner hvidløg, salt og peber og belæg kødet med denne krydderier. For at tilføje sort, tilføj yderligere krydderier efter eget valg. Urter, der går godt med svinekød, omfatter karvefrø, koriander, spidskommen, rosmarin, salvie, fennikel, salte og timian.
Trin 2
Placer svinekødet i kogepanden med tilstrækkeligt vand til at dække det. Tilsæt løvløvet og lad vandet koge. Kog i en halv time eller indtil kødet er ømt og lad det sidde for at køle af, før det placeres i slagtekyllingen.
Trin 3
Forvarm turbolæggeren til 425 F eller ca. 220 C. Når svinekølet er afkølet nok til at håndtere let, kan det placeres på en af ledningsstativene indenfor slagtekyllingen.
Trin 4
Kog svinekød i turbo-slagtekyllingen i ca. 45 minutter eller indtil huden bliver en rig brun farve og bliver knap. Fjern kødet, sæt det til side for at dræne i 15 minutter, og skær det og server det.
Marinerede
Trin 1
Server din svinekød med din yndlingssauce Foto Credit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Sæt svinekød og marinade ingredienser i en lukket plastpose og lad svinene sidde, afkøles i en time eller mere, før du koger det. Hovedindholdet i en marinade består af olie; en syre som eddike, citronsaft eller vin; og krydderier. Som fødevaren står i blandingen lås syren og olien smagen af krydderierne ind i kødet.
Trin 2
Afløb kødet og kog det ved 425 F, eller ca. 220 C, i slagtekyllingen i ca. en time eller indtil kødet er ømt.
Trin 3
Lad kødet køle af og server det med din yndlingssauce eller grillsås.
Ting du skal bruge
- Turbo slagtekylling
- Stor madlavning
- 3 pounds svinekød
- 2 fed hvidløg hvidløg
- Bay leaf
- Peber
- Salt
- Kødtermometer
Tips
- Hvis skorpen på kødet ser ud til at brænde, før den er færdig, kan du sænke tilberedningstiden ved at sænke stativet, den er tændt, skrue ned kyllingstemperaturen eller lægge et stykke aluminiumsfolie løst over kødets top. Til en velsmagende tilsætning til måltiden, tilsæt grøntsager som gulerødder, løg, peberfrugter og kartofler på stativet under den der holder svinesteget. Fedt fra kødet vil dryppe på grøntsagerne og blive spredt af slagtekyllingens opvarmede luft. Kog grøntsagerne i 10 til 15 minutter, indtil de er ømme og fjern dem, og lad kødene afslutte madlavningen.
Advarsler
- Spise underkogt svinekød udgør en risiko for fødevarebåren sygdom. Ved hjælp af et madtermometer er en pålidelig måde at sikre, at din mad er sikker at spise. Svinekød er fuldt færdig, når den når en indre temperatur på mindst 145 F, før den fjernes fra varmekilden. Undgå at skære eller hugge svinekød, før du koger den. Ellers vil de naturlige frugter af kødet undslippe under broiling processen, og kødet vil tørre ud. At opretholde en passende temperatur er vigtig. Turbo-kyllinger koger mere effektivt end konventionelle ovne, og det skal sikres, at kødet ikke begynder at brænde på ydersiden, før det er helt kogt på indersiden.
