Kost er en vigtig del af kræftbehandling, fordi det giver næringsstoffer og energi til kroppen for at hjælpe med at bekæmpe kræften. Uanset hvilken type kræft eller den nuværende behandlingsprotokol er der fødevarer, der passer til de fleste, om ikke alle kræftpatienter.
Frugt og grønt
Fordi appelsiner har en tyk hud, behøver de ikke at blive kogte. Frugt og grøntsager er en fremragende kilde til næringsstoffer, vitaminer og kulhydrater til en kræftpatient. Patienter, der lider af neutropeni, som er et lavt absolut neutrofiltal, eller ANC, bør kun forbruge fuldt kogte frugter og grøntsager, da råvarer indeholder bakterier, der kan forårsage problemer på grund af det kompromitterede immunsystem forbundet med et lavt ANC. Undtagelsen fra dette er frugter med en tyk hud, der kan vaskes, såsom appelsiner og bananer, noterer Association of Online Cancer Resources.
Protein
Forøg dit immunsystem ved at indtage protein. Proteinkilder, såsom fisk, kylling, bønner og magert kød, hjælper med at holde knoglernes immunsystem sunde og lette vækst. Det hjælper også med at reparere kroppens væv som hud, knogler og muskler. The American Cancer Society konstaterer, at kræftpatienter kan have brug for yderligere protein efterfølgende procedurer som kemoterapi, stråling eller kirurgi.
Mejeri
Mælk med lavt fedtindhold er en vigtig del af enhver kræftpatients kost. Mælkeprodukter med lavt indhold er en vigtig komponent i en kræftpatients kost. Hårde oste, såsom cheddar, schweizisk og mozzarella, lavfedt pasteuriseret mælk og fedtfattig yoghurt er også gode muligheder. Nogle bløde oste, såsom flødeost, er tilladt, så længe patienten ikke er blevet diagnosticeret med neutropeni. Importerede oste og mugneostes, såsom brie eller feta, er ikke acceptable valg. Mexicanske oste, som f.eks. Cojita, er heller ikke acceptable, bemærker Medline Plus. Osten skal færdigpakkes. Oste skåret i deli er med øget risiko for forurening og bør undgås.
Korn
Hele korn er en god kilde til kulhydrater. Korn, især helkorn, er en god kilde til kulhydrater til en kræftpatient. Kulhydrater er en kilde til energi til kroppen. Forpakket brød, donuts, muffins, pasta og ris er gode muligheder. Korn er gode valg, så længe de ikke indeholder frugt eller nødder. Bageri brød eller produkter tilberedt i en butik eller deli er ikke gode muligheder. Enhver kartoffelsalat eller macaroni salat, der er tilberedt hjemme, er tilladt, men butikken købte sorter er ikke.
