Med sin kombination af kylling og grøntsager giver kyllinggyros et godt måltid på farten. Mens det samlede antal kalorier og næringsstoffer afhænger af typen og mængden af ingredienser, du bruger, er en typisk kyllingegy en god kilde til fiber, protein, B-vitaminer, vitamin A og calcium. Den bedste del er, at du kan nyde din sandwich og få alle næringsstoffer til ca. 349 kalorier.
Magert kylling
Det tager ca. 1/2 kop hakket eller strimlet kyllingebryst for at lave en kyllinggyro. Denne mængde indeholder 22 gram protein, eller ca. halvdelen af de 46 gram kvinder har brug for dagligt og 39 procent af mænds daglige krav om 56 gram. Kyllingen er også en god kilde til vitamin B-6 og vitamin B-12. Vitamin B-6 er afgørende for at producere neurotransmittere, vitamin B-12 sikrer, at du har sunde røde blodlegemer, og begge vitaminer understøtter dit stofskifte.
Ernæringsmæssige grøntsager
Fire grøntsager, der normalt indgår i en gyro, er agurker, tomater, løg og salat. Hvis du bruger et stort stykke tomat, to blade af grønt salat, en hingst og ca. 1/4 kop hakket agurk, får du 2 gram fiber, mindst 15 procent af RDA for C-vitamin og godt over en Hele dagen's RDA for vitamin A. Den grønne salat alene bidrager mest af vitamin A, mens tomater, salat og hingst giver lige store mængder af vitamin C.
Fiber-Rich Pita Brød
En stor pita-lomme med fuld hvede leverer 35 gram kulhydrater og øger B-vitaminerne, fordi det er en god kilde til thiamin, niacin og vitamin B-6. Du får også 11 procent af den daglige værdi for jern, baseret på at indtage 2000 kalorier dagligt. Så længe du vælger en helhvede pita, får du 5 gram fiber. Hvis du foretrækker hvid pitabrød, får du omtrent samme mængde vitaminer, men kun 1 gram fiber.
Sund dressing
Du kan bruge en forberedt, fedtfattig agurk eller ranch dressing, men det er let at lave en gyro dressing ved at kombinere almindelig yoghurt med hvidløg, et strejf citronsaft og hakket frisk dill eller revet agurk. I en servering får du kun en målbar mængde næringsstoffer fra yoghurt. En fjerdedel kop almindelig yoghurt bidrager med 112 milligram calcium eller 11 procent af den anbefalede kosttilskud på 1000 milligram. Det tilføjer også mere protein og nok vitamin B-12 til at fordoble summen i sandwich.
