Af de tre dele af kornkernen er kimen, klid og endosperm, kimen den mest næringsstof tætte. Dette er den del af hvedekernen, der huser alle næringsstoffer for at understøtte plantevækst, så ved at forbruge bakterien får du de samme næringsstoffer i din kost. Du skal måske finde en tolerabel dosis til dine specifikke behov, da for meget hvedekim kan være problematisk i dit system.
Beløb, der skal tages
Hvedekim har ikke en nøjagtig daglig anbefaling. Det kan være nødvendigt at starte med en lille mængde, såsom 1 spiseske om dagen for at forhindre eventuelle potentielle problemer. Hvedekim kan hjælpe dig med at opfylde dine fiberbehov, hvilket er gunstigt for regelmæssighed, men forstyrrende for tarmfunktioner, hvis du normalt ikke bruger fiber. For hver 1.000 kalorier du får fra mad, har du brug for 14 gram fibre i henhold til kostvejledning til amerikanere 2010. Hver spiseskefulde hvedekim indeholder næsten 2 gram fiber. Så hvis du har et par spiseskeder til morgenmad, frokost og derefter aftensmad, er det 6 gram fiber for dagen, udelukkende fra hvedekim. Hvis du også spiser meget frugt, grøntsager eller fuldkorn, kan du have et overdrevent fiberindtag samlet.
Tager for meget
Selvom hvedekim er meget nærende, giver B-vitaminer, protein, sunde fedtstoffer og flere mineraler det muligt at tage for meget. Store doser hvedekim vil sandsynligvis forværre din tarmkanal på grund af fiberpiggen i din kost. Kramper i maven, oppustethed, gas og diarré kan sætte ind efter at have taget masser af højfibre hvedekim. Hvis du oplever ubehag, skal du prøve at forbruge flere små portioner hvedekim hele dagen, i stedet for en stor dosis.
Start ud gradvis
Start med at omrøre en tsk hvedekim i din morgen skål med havre eller korn. Sprøjt en anden teskefuld over din salat til frokost. Så længe du ikke har tarmproblemer, skal du også tilføje en anden teskefuld i dit aftenmåltid. Hvis din tarm begynder at ryste, ved du måske at du tager for meget, og du skal skære midlertidigt, indtil din krop bliver vant til mere fiber. Du kan altid øge dit indtag, som tolereret.
Calorie Overvejelser
Hvedekim tilføjer fiber og næringsstoffer til enhver opskrift, men indeholder kalorier. Kun 2 spsk eller en ottende kop har mere end 50 kalorier. Hvis du har et par spiseskeder med hvert måltid, er det yderligere 150 kalorier eller mere ved slutningen af dagen. Du skal oplyse kalorierne for at forhindre vægtforøgelse.
