Æg kan være en væsentlig bestanddel af en næringsmæssigt afbalanceret kost. De indeholder 74 kalorier, 6 gram protein og en betydelig mængde gavnlige vitaminer og mineraler som calcium, kalium og vitamin A. Før spørgsmålet om, om der spiser æg øges, kan kreatins niveauer besvares, kreatins funktion skal først etableres.
Kreatin
Kreatin eller kreatinphosphat opbevares i kroppens muskler i små mængder. Adenosintrifosfat - ATP - omdannes af musklerne til energi. Dette skaber molekylet adenosindiphosphat - ADP. For at der skal være en konstant energiforsyning, skal kreatinphosphatforretningerne nedbrydes for at tilvejebringe phosphat til ADP-molekylet, der igen danner ATP, og hele processen begynder igen.
æg
Det er blevet fastslået, at æg indeholder ca. 6 gram protein. En af rollerne i protein er reparation og vedligeholdelse af alle væv i kroppen. Æg giver kun ca. 1 gram kulhydrater. Kulhydrater nedbrydes af kroppen i glukose, som omdannes til ATP til energi. Mange af vitaminer og mineraler i æg hjælper med adskillige metaboliske funktioner. Æg er også en kilde til kolesterol. Kolesterol er et lipidfedt - det er en væsentlig bestanddel af hver celle i kroppen.
Energi
Kroppen fungerer fra tre energisystemer. Fosfagesystemet er det første energisystem, der påberåbes og varer i de første fem til seks sekunder af enhver aktivitet. Når dette system er forlovet, bruger musklerne den energi, der er lagret i dem. Det anaerobe glykolysesystem anvendes efter de første 10 sekunder af aktiviteten og varer indtil ca. tre minutters varemærke. Dette system bruger også lagret energi, men erstatter det med et affaldsprodukt kaldet mælkesyre. Det tredje system kaldes aerob og er det vigtigste system, der anvendes efter ca. tre minutter. Under dette system er kroppen i stand til at behandle oxygen, mens der omdannes fedt til ny energi til aktiviteter.
effekter
De makro-næringsstoffer, som mest effektivt omdannes til energi, er kulhydrater. Mængden af kulhydrater indeholdt i æg er forholdsvis lille på ca. 1 gram pr. Æg. Inden for musklerne opbevares kulhydrater som glukose for at blive brugt som energi inden for de første to minutter af en aktivitet. Til sammenligning opbevares kreatinphosphat i endnu mindre mængder. Eksperter anbefaler, at kulhydrater udgør ca. 60 procent af de daglige ernæringsmæssige krav.
Konklusion
Energi er påkrævet for muskler at udføre enhver aktivitet, og kreatin spiller en afgørende rolle i kroppens energiproduktion. Kulhydrater giver midler til energi, men et æg giver ikke en betydelig mængde kulhydrater. Æg er en god proteinkilde, selvom protein ikke bruges til produktion af energi, medmindre de lagrede kulhydrater er opbrugt. Derfor er den eneste konklusion, der kan nås, at æg ikke øger indholdet af kreatin i kroppen.
