Med næsten 200 sorter pølser over hele verden og en historie på 3.000 år er det klart, at pølser har en uovertruffen appel. Når det kommer til pølser, resulterer mange slags madlavning i et saftigt og smagfuldt resultat. Men madlavning af pølser i ovnen sparer dig besværet med konstant drejning og holder din stovetop ren fra sprøjtet fedt. Frisk jorden pølse kræver grundig madlavning, indtil alle de lyserøde er væk for at undgå trichinose. Let hærdede pølser, såsom hotdogs eller bratwurst, forkoges og har en kortere bagningstid.
Pølser
Trin 1
Forvarm ovnen til 400 grader. Indstil temperaturen til 425 grader, hvis din ovn ikke når en ægte 400 grader.
Trin 2
Placer pølser i en stegepande. Drizzle 1 spsk. af olivenolie over pølserne for at sikre, at de får en brun skorpe.
Trin 3
Bages pølserne 15 til 20 minutter. Tykke pølser kan tage op til en time at lave mad. Hvis du bruger tykke pølser, skal du dreje dem en eller to gange under tilberedningen.
Trin 4
Pierce pølserne med spidsen af en kniv eller en gaffels tænder for at teste for gnidning efter 15 minutter. Kig efter klare saft eller skåret i en pølse for at sikre, at den er grundigt kogt, uden at der er rester af rosen.
Yderligere ingredienser
Trin 1
Sæt løg, peberfrugter og hvidløg i 2 spsk. af olivenolie, mens pølserne stegte. Kog grøntsagerne på medium varme i 5 til 6 minutter, indtil de er ømme.
Trin 2
Tilsæt salt, peber, tomatsauce og 2 spsk. vand. Lad blandingen koge i yderligere fem minutter.
Trin 3
Placer grøntsagerne i en stor serveringsskål og toppen med pølserne. Drys persille over toppen.
Ting du skal bruge
- Stegepande eller strygejern stegepande
- Skarp kniv eller gaffel
- Stegepande
- 3 spsk. olie
- 1 skiver løg
- 3 fed hvidløg
- Skiveskåret paprika, rød eller grøn
- Salt og peber
- ? kop tomatsauce
- 2 spsk. hakket persille
- Servering skål
Tips
- Brug en strygejern stegepande, hvis du foretrækker det, men sørg for, at håndtagene også er støbejern og er ovnfaste. Et bakkeark vil også fungere, men vil tillade flere splatter på dine ovnvægge. Til en alternativ tilberedningsmetode tilsæt løg, peber og hvidløg direkte ind i stegepanden og kog sammen med pølserne til et 1-pan måltid med blødere grøntsager. Server crusty brød for at nyde madlavningssaftene og en grøn salat på siden for en frisk kontrast til pølserne.
Advarsler
- Trichinose skyldes at spise underkogt svinekød inficeret med rundormscyster. Omkring 40 tilfælde hvert år rapporteres i USA. Hvis du trækker på trikinose, kan du opleve kramper, diarré, feber eller muskelsmerter, der måske eller måske ikke går væk alene. For at undgå smitte skal du koge alle svinekød, indtil der ikke er rosa kød tilbage. Typisk pølse indeholder store mængder fedt og natrium. For sundere valg, prøv kylling eller kalkun pølse.
