Både arginin og citrullin er nonessential aminosyrer, hvilket betyder, at din krop er i stand til at fremstille dem alene og du behøver ikke at få dem fra den mad, du spiser. Ny forskning viser imidlertid, at begge aminosyrer kan fremme hjertesundhed og bidrage til at øge tolerancen for motion, når de tages som supplement. At kende fødekilderne til disse aminosyrer kan hjælpe dig med at opretholde dit indtag.
Fordele ved arginin og citrullin
Både arginin og citrullin spiller vigtige roller i din krops produktion og stofskifte af nitrogenoxid, et kemikalie, der hjælper med at holde dine blodkar sunde ved at regulere blodgennemstrømningen og blodpladens funktion. Supplement med arginin og citrullin kan medvirke til at forbedre hjertesundheden ved at tilbyde beskyttelse mod opbygning af plaque langs arterievægge, ifølge en undersøgelse, der blev udgivet i 2014 i biokemiske og biofysiske forskningskommunikationer. Det kan også hjælpe de nye til at arbejde ud med det ved at forbedre tolerancen for motion.
Animalske proteiner
Animalske proteiner er en kilde til både arginin og citrullin. Citrullin findes imidlertid i meget små mængder i disse typer fødevarer, ifølge Martin Kohlmeier, forfatter af "Næringsstof Metabolisme: Strukturer, Funktioner og Gener." Animalske proteinkilder til aminosyrerne omfatter mejeriprodukter som mælk og yoghurt, fjerkræ, oksekød, svinekød og skaldyr.
Planteproteiner
Korn, grøntsager, bælgfrugter, nødder og frø er også kilder til protein og kilder til både citrullin og arginin. Men som animalske proteiner er disse fødevarer en bedre kilde til arginin end citrullin. Men på grund af rollen som arginin spiller i kroppen, synes der at være mere risiko for mangel i aminosyren end i citrullin, især i stressperioder.
Vandmelon
Hvis du forsøger at få mere citrullin i din kost, kan du muligvis spise mere vandmelon. Aminosyren findes i store mængder både i skind og kød. Mens din krop har brug for at lave nok arginin til et godt helbred, er der ingen kendte bivirkninger fra lavt citrulliniveau ifølge Kohlmeier, og der er heller ikke daglige krav til det.
