Der er mange opskriftsvarianter, men den mest almindelige opskrift på en ostekage kræver tre 8 oz. blokke af flødeost plus æg, sukker, citronsaft og vanille i en graham cracker skorpe.
Regelmæssig, cremeostbaseret ostekage:
Frisk mynte kan bruges til at accentere en ostekage. Samlede kalorier fra en ostekage med regelmæssig flødeost er ca. 4.100 kalorier pr. Kage og 683 kalorier pr. 1/6 skive. Hver 8 oz. Blok af regelmæssig flødeost giver ca. 800 af disse kalorier.
Low-Fat eller Neufchatel Creme Cheese-Baserede Cheesecake:
Kalorier fra ostekage kan variere afhængigt af delestørrelsen. Samlede kalorier fra en ostekage med lavt fedt flødeost er ca. 3.400 kalorier pr. Kage og 567 kalorier pr. 1/6 skive. Hver 8 oz. blok af fedtholdig flødeost giver ca. 560 af disse kalorier.
Ikke-fedt, cremeostbaseret ostekage:
Cheesecake serveres ofte med frugt. Samlede kalorier fra en ostekage ved hjælp af fedtfattig flødeost er ca. 2.400 kalorieindhold per kage og 400 kalorier pr. 1/6 skive. Hver 8 oz. blok af ikke-fed flødeost giver ca. 240 af disse kalorier.
