Filet mignon, der kommer fra en mørbradsstøbe, er et ømt snit af oksekød, der generelt er dyrere end andre bøffer. Oksekød er en god kilde til mange næringsstoffer, der understøtter dit overordnede helbred, hvilket gør det til et rimeligt supplement til en velafbalanceret kost. Filet mignon er tilgængelig på mange supermarked kød tællere, og butiksafferen kan være i stand til at skære det til dig, hvis ikke.
Protein
Oksekød er en sund kilde til protein, et næringsstof, der er afgørende for kroppens celler, væv, organer og knogler. Det spiller en rolle i hormonfunktion og immunitet, og understøtter også sunde negle, hår og hud. Dit daglige kalorieindtag skal være 10 til 35 procent protein eller 75 til 150 g pr. Dag for en 2.000-kalorieindhold. En 8-oz. servering af filet mignon indeholder ca. 45 g protein.
Fedt og kalorier
Mange læger anbefaler at begrænse, hvor meget rødt kød du spiser, fordi det er højt i mættet fedt, hvilket øger risikoen for hjertesygdom, hvis de spises i store mængder. En servering af filet mignon er typisk 3 oz., Så spiser en 8-oz. servering, med 558 kalorier og næsten 41 g fedt, hvor 16 g er mættet, kan overdrive det. Desuden kan en diæt, der er for høj i fedt og kalorier, resultere i vægtforøgelse.
Jern
Kød er en vigtig kilde til jern og 8 oz. af filet mignon indeholder lidt over 3 mg. Den daglige indtagelse anbefaling for jern er 8 mg om dagen for mænd og 18 mg daglig for kvinder. Strygehjælpemidler i transport af ilt gennem dit blod og spiller en rolle i cellevækst. Symptomer på en mangel omfatter svaghed og et fald i immunitet. Op til 80 procent af verdens befolkning er jernmangel, rapporterer kontoret for kosttilskud - noget der kan forhindres ved at inkludere det anbefalede antal kødporsjoner i måltider hver dag.
Zink
Den daglige indtagelse anbefaling for zink er 8 mg for kvinder og 11 mg for mænd. En 8-oz. servering af filet mignon bidrager næsten 8 mg til dette mål. Zink er et næringsstof, som din krop har brug for til sårheling, appetitkontrol og immunsystemfunktion. Det er afgørende for sund fysisk og mental vækst og udvikling blandt børn.
Vitamin B-12
Animalsk mad er den eneste kilde til vitamin B-12, der gør filet mignon til en levedygtig mulighed for at få tilstrækkelige mængder. Dette vitamin hjælpemidler i rød blodlegemer dannelse og neurologisk funktion. Symptomer på en mangel omfatter svaghed, træthed, forstoppelse, mangel på appetit, balanceproblemer, forvirring, depression og demens. Daglige indtagelse anbefalinger er 2,4 mcg om dagen for både mænd og kvinder. En 8-oz. servering af filet mignon indeholder ca. 2,5 mcg.
