Fisk er en næringsrig kilde til omega-3 fedtsyrer, der har vist sig at fremme et sundt kardiovaskulært system og reducere risikoen for hjertesygdomme. Som et alternativ til fiskforbrug kan omega-3 fedtsyrer og andre fiskeolier udvindes fra fiskeprodukter og tilbydes som fiskeolietilskud. Der er visse sundhedsmæssige problemer forbundet med overdreven forbrug af rovfisk som tun og laks, fordi de indeholder høje niveauer af giftigt kviksølv. Derfor kan du have lignende bekymringer om kviksølvniveauerne i fiskeolie kosttilskud.
Harvard Medical School Study
En undersøgelse på Harvard Medical School, der blev offentliggjort i december 2003 udstedte "Patologi & Laboratoriemedicin" analyserede fem kommercielt tilgængelige fiskeolietilskud til deres respektive kviksølvniveauer. Disse mærker omfattede CVS, Kirkland, Nordic Ultimate, Sundown og OmegaBrite over-the-counter fiskeolie kosttilskud. Sundown, Kirkland og Nordic Ultimate varemærker indeholdt ingen påviselig mængde kviksølv, hvor CVS-mærket indeholdt 10 mikrogram pr. Liter eller mcg / L, og OmegaBrite-mærket havde 12 mcg / L kviksølv. Mens to af disse mærker indeholdt noget kviksølv, er disse niveauer lavt nok til at betragtes som ubetydelige. Dagligt forbrug af disse fiskeoliepræparater vil resultere i mindre kviksølv i kroppen end at spise to til fire fisk måltider om ugen. Forskerne foreslog, at fiskeolietilskud kan være en mere sikker kilde til omega-3 fedtsyrer end at spise fisk.
Internationale fiskeolier
Det største problem med at bestemme mængden af kviksølv i fiskeolie kosttilskud er, at der ikke er en aktuelt defineret metode eller teststandard, og ikke alle kosttilskud bliver testet. Der er dog nogle uafhængige, tredjepartsanalysatorer af fiskeolietilskud. International Fish Oil Standards, som drives ved University of Guelph i Ontario, Canada, indeholder den mest omfattende liste over analyser af fiskeolie og omega-3 supplement ingredienser. Med tekniske analyserapporter om snesevis af forskellige produkter, herunder Life Extension, Nordic Naturals, PurePharma og Restore Life for at nævne nogle få, giver de forbrugeren næsten alt, hvad de behøver at vide om disse alternative produkter. En nærmere undersøgelse af disse rapporter tyder på, at alle de tilskud, de har analyseret, indeholder et ubetydeligt beløb, mindre end 0,01 dele pr. Million eller ppm, kviksølv pr. Kapsel.
Andre fiskeolietilskud
I et andet studie, der blev offentliggjort i 2005-udgaven af "Journal of Automated Methods & Management in Chemistry", undersøgte forskerne kviksølvniveauerne i 40 kommercielt tilgængelige kosttilskud, herunder tre fiskeolieprodukter. De fastslog, at næsten alle produkter indeholdt ubetydelige niveauer af kviksølv. Imidlertid indeholdt et af de tre uidentificerede fiskeolieprodukter de højeste mængder kviksølv ved 123 nanogram pr. Gram. Forskerne påpeger hurtigt, at selvom du skulle tage dette produkt efter producentens anbefalede dosering, ville du stadig ikke overgå det ugentlige anbefalede forbrug af kviksølv som defineret af Verdenssundhedsorganisationen.
