Selvom de fleste nødder deler nogle generelle ernæringsmæssige egenskaber - de har tendens til at være kalori-tætte og højt i fedt - forskellige typer nødder har forskelle, hvoraf nogle kan være betydelige. Mens jordnødder og pistacienødder har næringsmæssige profiler, der ligner på nogle måder, kan forskellene mellem de to nødder gøre en mere passende til din kost end den anden.
Kalorier Koncentration
Jordnødder og pistacienødder giver næsten samme mængde kalorier, med 1 ounce jordnødder indeholdende 161 kalorier og 1 ounce pistacienødder, der leverer 159. Disse mængder udgør ca. 8 procent af det daglige foreslåede indtag på 2.000 kalorier. Denne mængde kalorier kan brændes af ved motion relativt let; 43 minutter ballroom dancing eller 19 minutter af svømme omgange ville forbrænde kalorierne i 1 ounce pistacienødder eller jordnødder.
Fedtindhold
Jordnødder og pistacienødder er begge meget fede, men de har lidt forskellige mængder. En 1 ounce servering af pistacienødder indeholder ca. 13 gram fedt, mens en 1 ounce servering af jordnødder har 14 gram fedt. Begge indeholder mindre end 2 gram mættet fedt pr. Portion. Selvom at spise for meget mættet fedt kan øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme, kræves umættet fedt for optimal sundhed, selvom du er slankere. En undersøgelse i juli 2008-udgaven af "The New England Journal of Medicine" viste, at dieters, der begrænsede fedtindtag, ikke var så succesfulde som dem, der begrænsede kulhydratindtaget i stedet.
Proteinindhold
Protein er et vigtigt næringsstof, som din krop bruger til at producere og reparere væv, herunder muskler, så det er vigtigt at forbruge passende niveauer for optimal sundhed. Jordnødder giver mere protein end pistacienødder, da 1 ounce jordnødder indeholder 7,3 gram protein, mens 1 ounce pistacienødder har 5,8 gram. Ifølge Harvard School of Public Health kan forbrug af 20 til 25 procent af dine kalorier fra protein være til gavn for vægtstyring og kardiovaskulær sundhed.
Carbohydratindhold
Mens jordnødder og pistacienødder begge er lave i kulhydrater, er jordnødder væsentligt lavere. En 1 ounce servering af jordnødder indeholder 4,6 gram kulhydrater, sammenlignet med 7,8 gram i en 1 ounce servering af pistacienødder. Pistacienødder er også højere i kostfiber, med 2,9 gram pr. Portion, sammenlignet med 2,4 gram i jordnødder. Kostfiber kan hjælpe dig med at klare dine kolesterolniveauer og fremme stabile blodsukkerindhold.
Vitamin- og mineralindhold
Hverken jordnødder eller pistacienødder er særligt rige på vitaminer, men begge giver noget vitaminindhold. Pistacienødder er særlig høje i vitamin B-6, med 0,5 milligram i en 1 ounce servering, hvilket er næsten 30 procent af det anbefalede daglige indtag på 1,5 til 1,7 milligram for voksne. Vitamin B-6 er involveret i hjernens udvikling og immunfunktion, og det hjælper også med at beskytte din krop mod hjertesygdomme, kræft og aldersrelateret hjernefald. Jordnødder er en god kilde til magnesium, fosfor og kobber, men det største bidrag til din kost er mangan. En 1-ounce servering af jordnødder indeholder 0,5 milligram mangan, hvilket er næsten 25 procent af de 2,3 milligram anbefales til mænd og de 2,0 milligram anbefales til kvinder. University of Maryland Medical Center rapporterer, at mangan former bindevæv og hjælpemidler i metabolismen. Det hjælper også med at behandle osteoporose, arthritis, diabetes, epilepsi og præmenstruelt syndrom.
