Mens high-protein diæt dræbe skubbet kulhydrater til sidelinjen, er sandheden, at carbs har et sted i en sund kost. Din hjerne løber på glukose - en form for sukker - og kulhydrater tjener også som det primære brændstof til andre væv, herunder dine muskler. Nøglen er at vælge sunde carbs, der sandsynligvis vil holde dig tilfreds og fuld, da de brænder din sunde livsstil. Hvid ris er ikke ideel til vægttab, men det kan spises som en lejlighedsvis behandling.
Kalorier i hvidt ris
Baseret strengt på dens kalorieindhold, er hvid ris ikke forfærdelig for et vægttab kost. En kop kogt langkornet hvid ris har 202 kalorier - en moderat mængde og ca. 13 procent af dit kalorieindhold "budget", hvis du følger en 1,500 kalorieindhold. Det er omtrent det samme som en kop langkornet brun ris, som har 216 kalorier. Mens hvid ris ikke er så lav i kalorier som andre kosthold, som frugt og grøntsager, kan du sandsynligvis stadig budgetere for det i din måltidsplan - hvis du virkelig nyder det - uden at overskride dit daglige kalorieindtag.
Hvidrisens virkning på sult
Hvor den hvide ris er kort, er det dog evnen til at fylde dig. Selvom det ikke er ekstremt højt i kalorier, vil det ikke holde dig tilfreds for længe efter dit måltid - så du er mere tilbøjelig til at enten spise for meget af sult eller føle sig berøvet og finde det hårdere at holde fast i din kost.
Det skyldes, at hvid ris fordøjer hurtigere end sine fuldkornsmodeller, forklarer Harvard School of Public Health. Når du spiser hvid ris, oplever du en hurtig stigning i dit blodsukker. Det udløser frigivelse af insulin, hvilket sænker blodsukkerniveauet. Men fordi alt dette sker så hurtigt, kan din krop overkompensere, hvilket fører til lave blodsukkerniveauer, der lader dig føle sig sulten. Så du kan føle dig mere fristet til at nå en snack efter at have spist hvid ris, end hvis du havde spist brun ris. Raffinerede carbs, herunder hvid ris, er forbundet med vægtforøgelse over tid, bemærker Harvard.
Ulemper i forhold til Brown Rice
Hvid ris har også andre vægttab ulemper i forhold til brun ris. Det er lavere i magnesium, et mineral, der understøtter den sunde, aktive livsstil, du bliver nødt til at tabe sig. Magnesium understøtter muskelfunktion, og det har også effekt på blodsukkerniveauerne - hvilket kan påvirke sult - rapporterer en anmeldelse offentliggjort i nutidige sportsmedicinsk rapporter i 2015. Hvid ris har 5 procent af den daglige værdi for magnesium pr. Kop, sammenlignet med til 21 procent for brun ris.
Hvid ris er også lavere i fiber. Kostfibre bremser fordøjelsen, hvilket betyder, at du er mindre sulten længere efter dit måltid, og det er også forbundet med vægttab, ifølge et 2015-studie offentliggjort i Annals of Internal Medicine. Hvid ris har kun 2 procent af din daglige værdi for fiber pr. Kop, mens brun ris har 14 procent.
Sundere substitutter for vægttab
Hvis du ikke kan lide smagen af almindelig brun ris, eksperimentere med andre hele korn til at høste deres vægttab fordele. Prøv at bruge quinoa i stedet for hvid ris, eller prøv hvedebær - kogte hele hvede kerner - amaranth eller freekeh, en brændt grøn hvede med en lidt røgagtig smag. Overvej at prøve forskellige typer af brun ris for at se om man passer til din smag. Jasmine og basmati brun ris har hver deres egne unikke smagsprofiler og kan være mere tiltalende end almindelig langkornet brun ris. Alternativt pulser blomkål i din fødevareprocessor, indtil den danner en rislignende tekstur, og brug den som base for steker i stedet for ris for at sænke dit kalorieindtag.
Gør din "ris" fra 2 kopper hakket blomkål, i stedet for at spise en kop hvid ris, sparer du 148 kalorier. Hvis du lavede denne switch to gange om ugen i et år, vil du miste omkring 4,5 pounds fedt, ikke tæller nogen vægt tabt fra andre livsstilsændringer.
