Friske tranebær kan findes let i købmandsforretninger i løbet af ferien. Hvis du vil lave en tranebærrecept på en hvilken som helst anden tid af året, skal du i stedet bruge frosne eller tørrede tranebær. Tørrede tranebær er højt i vitamin C og phytochemicals, der hjælper med at forhindre urinvejsinfektioner. De indeholder også antioxidanter, der hjælper med at beskytte mod celleskader. Rehydrerende tranebær er lige så simpelt som at hælde vand i en skål.
Trin 1
Mål mængden af tørrede tranebær, du skal bruge til din opskrift. For hver kop friske tranebær ville du have brug for, måle ud? kop af den tørrede version. Anbring de tørrede tranebær i en glasskål. Rehydrerende tørrede tranebær vil gøre dem blødere og lignende i smag og tekstur til en kogt frisk tranebær.
Trin 2
Hæld kogende vand over tranebærene, indtil de er alle dækket. Du kan også erstatte varmfrugtsaft i stedet for vand for ekstra smag. Dine tranebær bør være helt dækket, så de alle har mulighed for at absorbere væsken. Anbring et stykke plastikpakning over skålen for at holde dampen i og vandet varmt. Rehydrering i frugtsaft vil tilføje yderligere vitaminer og kalorier, som du bør huske på, når du vælger din hydratvæske. Hvis du har lavt kalorieindhold, kan vand være det bedste valg.
Trin 3
Vent 10 til 30 minutter for dine tranebærer at suge i vandet eller saften og rehydrere sig selv. Når de er færdige, bliver de klumpede og runde. Nogle tranebær kan rehydrere hurtigere end andre afhængigt af hvor tør de er og deres alder.
Trin 4
Tøm tranebærerne fra deres blødgørende væske ved hjælp af en sil eller kolander. Kassér væsken og returner tranebærene til skålen. De er nu klar til at blive føjet til din opskrift. Rehydrerede tørrede tranebær ligner meget friske tranebær med hensyn til vitaminer, selvom de har flere kalorier, fordi der tilsættes sukker under tørringen.
Ting du skal bruge
- Tørrede tranebær
- Skål
- Kogende vand
- colander
Tips
- Brug rehydrerede tørrede tranebær i brød, muffins, salater eller saucer, der normalt kræver friske tranebær. Tørrede tranebær er nemme at opbevare og har en lang holdbarhed.
