Kinesisk mad er meget populær i USA, og kinesisk vegetabilsk ris er blandt de mest populære kinesiske madretter. Ingredienser, der almindeligvis findes i kinesisk vegetabilsk stegt ris, omfatter hvide ris, ærter og gulerødder. Grøntsager som ærter og gulerødder og korn som ris indeholder et bredt udvalg af de vigtige vitaminer og mineraler, som din krop har brug for.
Vitaminer
Ærter og gulerødder er fremragende kilder til vitaminerne A og C. Vitamin A er afgørende for at opretholde sunde syn og hud. En servering af gulerødder indeholder en generøs 270 procent af din daglige anbefalede værdi af vitamin A. En servering ærter indeholder 15 procent. C-vitamin hjælper din krop til at reparere beskadigede væv, for at producere kollagen og for at holde immunforsvaret effektivt. En servering af gulerødder indeholder 4 procent af din daglige anbefalede værdi af vitamin C. En portion ærter indeholder 20 procent.
Mineraler
Ærterne, gulerødderne og den hvide ris, der findes i kinesisk vegetabilsk stegt ris, indeholder målbare mængder jern. Din krop bruger jern til at producere de proteiner, der er ansvarlige for opbevaring og transport af ilt. En servering af hvid ris indeholder 6 procent af din daglige anbefalede værdi af jern. En servering af ærter indeholder også 6 procent. Jernindholdet i gulerødder er 2 procent af din daglige anbefalede værdi. De ærter og gulerødder, der findes i kinesisk vegetabilsk stegt ris indeholder også calcium. Tilstrækkeligt calciumindtag er afgørende for at opretholde stærke knogler og tænder. En portion ærter indeholder 2 procent af din daglige anbefalede værdi af calcium. En servering af gulerødder indeholder også 2 procent.
Kulhydrater
Kinesisk stegt ris indeholder en betydelig kulhydratkilde. Kulhydrater tjener som en vigtig kilde til cellulær energi. En portion hvid ris indeholder 22 g kulhydrater. En servering af gulerødder indeholder 6 g kulhydrater. En portion ærter indeholder 13 g kulhydrater.
Fiber
Kinesisk stegt ris kan give dig en lille mængde kostfiber. At få nok fiber i din kost hjælper med at holde dit fordøjelsessystem funktionsdygtigt ved at forhindre problemer som forstoppelse. Spor af kostfibre er til stede i ærter, i gulerødder og i hvid ris. En servering af hvid ris indeholder 1 procent af din daglige anbefalede værdi af fiber. En portion ærter indeholder 14 procent. En servering af gulerødder indeholder 8 procent.
Protein
Protein er til stede i hvid ris, i ærter og i gulerødder. Din krop bruger protein til at lave nye celler og reparere beskadigede celler. Protein er også vigtigt for opbygning og vedligeholdelse af stærke muskler. En servering af gulerødder indeholder 1 g protein. En portion ærter indeholder 4 g protein. En servering af hvid ris indeholder 2 g protein.
Fedt og kalorier
Kinesisk vegetabilsk stegt ris gør et godt måltid valg, hvis du holder øje med din vægt. Hvid ris, ærter og gulerødder er helt fedtfri. En servering af hvid ris indeholder ca. 100 kalorier. En portion ærter indeholder ca. 70 kalorier. En servering af gulerødder indeholder ca. 25 kalorier.
