Datoer er frugt fra datapalm og dyrkes primært i tørre, tørre områder, såsom Mellemøsten og dele af Californien. Selvom datoer ofte bruges som ingrediens i slik og andre opskrifter, tilbyder de flere næringsmæssige fordele, når de spises frisk og pitted.
Vil ikke hæve blodsukker
En af hovedårsagerne til, at folk undgår at spise datoer, er troen på, at de vil øge deres blodsukkerniveau, men undersøgelser har vist, at troen på at være fejlagtig. Den 28. maj 2011 udgav "Nutrition Journal" en undersøgelse, hvor datoforbrug blev testet hos diabetikere. Undersøgelsen viser, at mens datoer indeholder høje mængder af naturlige sukkerarter, er de faktisk et lavglykæmisk indeksføde og forhøjede ikke signifikant blodsukkerniveauerne, efter at de blev spist. Hvis du er diabetiker, skal du tale med din læge, inden du lægger datoer til din kost, så du kan overvåge dit blodsukker og bestemme, hvordan datoer påvirker dig personligt.
Forøg fiberoptagelsen
Datoer er fyldt med fiber. Ifølge USDA National Nutrient Database indeholder kun en pitted dato 1,6 g fiber eller 6 procent af det anbefalede daglige indtag. Fiber er kendt for sin evne til at hjælpe med at sænke kolesterolet og bekæmpe og forebygge fedme, hjertesygdomme og kolorektal cancer. I november 2008 udstedes "Critical Reviews in Food Science and Nutrition", at fiberen i datoer primært er uopløselig fiber, der binder sig til fedt og kolesterol og bærer det ud af kroppen.
Nedre triglycerider
Selvom fiberen i datoer har evnen til at sænke kolesterolniveauet, rapporterer forskere fra Technion-Israel Institute of Technology i Israel, at datoer har bedre resultater ved at sænke triglyceridniveauerne, hvilket er en anden form for fedt i blodet. En undersøgelse offentliggjort i september 9, 2009, udgave af "Journal of Agricultural and Food Chemistry," viser, at forbrugsdatoer kan sænke triglycerider med 8 til 15 procent. At reducere dine triglyceridniveauer vil nedsætte din risiko for hærdning af arterierne, hjerteanfald og slagtilfælde, ifølge National Institutes of Health.
Forøg vitamin- og mineralintag
Tilføjelse af datoer til din kost giver vitaminer og mineraler, der er nødvendige for at opretholde optimal sundhed. De primære vitaminer i datoer er B-vitaminfamilien, med vitamin B-6 på toppen af listen. B-vitaminerne hjælper med metabolismen af fødevarer og dannelsen af nye blodlegemer. Andre vitaminer inkluderer K og A. Datoer er en fremragende kilde eller mineraler, med kalium i nr. 1 stedet. Kobber, mangan, magnesium, calcium, fosfor, jern og zink fuldender mineralprofilen. Kroppen behøver kun små mængder mineraler, men hvis det er tømt for nogen, kan det være katastrofalt for dit helbred. Snacking på datoer kan hjælpe dig med at opbygge din krops mineralforretninger.
