Gulerødder er en fremragende kilde til vitamin A, i form af beta-caroten, en antioxidant, der er vigtig for sundheden for dit syn og hud. Betakaroten kan også give beskyttelse mod hjertesygdomme og nogle kræftformer, ifølge University of Illinois Extension. Madlavning gulerødder øger deres sødme og kan forbedre deres næringsværdi, hvilket gør næringsstoffer lettere for din krop at fordøje. En mikrobølgeovn støber hurtigt rå gulerødder, hvilket giver dem skarpe, ømme og smagfulde.
Trin 1
Vask og skrub gulerødderne. Fjern toppe og ender. Skræl hvis ønsket. Skær ind i 1/4-in. tykke diske eller julienne.
Trin 2
Sæt gulerødderne i en mikrobølgeovn. Tilsæt 3 el. Vand til hver 1 pund af gulerødder. Dæk skålen med plastfolie. Skær en spalte i plastikpakningen for at tillade damp at undslippe.
Trin 3
Mikrobølgeovn på høj i fem minutter. Fjern skålen fra mikrobølgeovnen, løft plastfolien og rør gulerne.
Trin 4
Ret skålen i mikrobølgeovnen og lav yderligere fem minutter, eller indtil gulerødder er ømme.
Trin 5
Fjern gulerødderne fra mikrobølgeovnen. Afløb eventuelt resterende væske. Sæson til smag med salt og peber. Tilsæt smør eller olivenolie om ønsket.
Ting du skal bruge
- Vegetabilsk scrubber
- Kniv
- Vegetabilsk peeler
- Mikrobølgeovn sikker skål
- Vand
- Plastfilm
- Ske
- Salt
- Peber
- Smør (valgfri)
- Olivenolie (valgfrit)
- Appelsinjuice (valgfri)
- Honning (valgfri)
- Kanel (valgfri)
Tips
- Glaze dine gulerødder med en blanding af 1/4-kop appelsinsaft, 1 spsk. honning og et strejf kanel, hvis det ønskes.
