Pisketrøde frost er en let, fluffy frosting, der ofte bruges til frost, engel, chiffon og svampekager. Lavet med tung fløde og hvidt sukker, det er den enkleste frosting at forberede hurtigt. Da pisketrømpe er varmefølsomt, kan kagen være tyk frostet, og det kan være lidt af en udfordring. Indarbejde nogle trin i frostprocessen for at sikre en jævnt frostet kage.
Trin 1
Chill redskaber og ingredienser, før du fremstiller pisketrøget. Placer skålen, visp, sukker og flødeskum i fryseren i ca. 15 minutter. Dette hjælper med at sikre, at din flødeskum beholdes ved en ensartet temperatur efter forberedelsen.
Trin 2
Forbered pisketrøget i henhold til din opskrift med kølet køkkenredskaber og ingredienser. Pisk frosten, så den danner stive toppe.
Trin 3
Frost kun afkølet kager. Varm kager vil smelte den flødede fløde i løbet af få minutter.
Trin 4
Placer kagen i en overdækket kage skærm og hold i køleskabet. Dækslet forhindrer, at flødeskum absorberer køleskabslugt. Hold køleskabets temperatur omkring 36 grader Fahrenheit. Frostningen skal holde stiv på kagen ved denne temperatur.
Tips
- Da pisket frosting er mere porøs end smørkremfrystning, vil den kun opbevares i køleskabet i tre dage.
