Hold splatter i bugt ved at bage kylling indpakket i folie i ovnen. Denne alsidige madlavningsmetode giver dig mulighed for at stege almindelig kylling, belæg den med krummer til en sprød skorpe, bland den med smag fra krydderier eller smør den med din yndlingssauce. Indpakning af kylling i folieforseglinger i naturlige frugtsaft, idet der holdes udbenede, skindløse kyllingebørster fugtige og ømme. Ved at inkludere grøntsager i folien kan du oprette et komplet måltid i en engangs stekeplade. Hvem kan ikke lide færre retter at vaske?
Trin 1
Riv et ark med tung aluminiumfolie, der er stor nok til at omsætte et kyllingebryst 1 1/2 gange - eller større, hvis du tilføjer grøntsager. Sprayfolie med madlavningsspray for at forhindre klibning, eller brug non-stick aluminiumfolie. Brug et ark folie til hvert stykke kylling. Placer den forberedte folie med den sprøjte side opad; Den kedelige side vender op med ikke-klæbende folie.
Trin 2
Trim overskydende fedt og resterende hudstykker fra kyllingen om nødvendigt, skyll det om ønsket. Placer et kyllingebryst i midten af folien.
Trin 3
Gnid kyllingens overflade med olie eller klaret smør. Stænk kødet med valg af krydderier, herunder salt, peber, løg eller hvidløgspulver eller urter som salvie, rosmarin, timian, oregano, salte eller fransk tarragon.
Trin 4
Tilsæt tilberedte grøntsager, hvis det ønskes. Julienne eller tyndt skive faste grøntsager som kartofler eller gulerødder; ømme grøntsager som zucchini eller sjaletter kan skæres tykkere for at hjælpe dem med at holde deres form. Andre grøntsager, der ikke kræver udskæring, kan også medtages. Asparges, sne ærter eller udskæringer af yardlong bønner er gode kandidater til folie pakker. Placer udvalgte grøntsager på folien med kyllingen.
Trin 5
Lav en foliepakke ved at bringe folieens sidekanter til at møde over fødevaren. Sammen med kanterne foldes de to lag folie ned, indtil folden er tæt på maden. Tryk folden flad mod maden. Fold og krymper hver ende af folien for at forsegle pakken.
Trin 6
Placer de folieindpakket kyllingepakker på en bageplade i en forvarmet, 350 graders Fahrenheitovn. Bag kyllingspakkerne i ca. 30 minutter. Åbn hver pakke for at tjekke for doneness. Kyllingen er færdig, når den ikke længere er lyserød, og den indre temperatur på den tykkeste del af brystet er 165 F på et øjeblikkeligt termometer. Ompak kyllingen, hvis den ikke er færdig, og send den igen til ovnen for at afslutte madlavningen. Efter bagning er færdig, kassér folie.
Ting du skal bruge
- Sølvpapir
- Madlavning spray
- Madolie eller klaret smør
- krydderier
- Sauce (valgfri)
- Grøntsager (valgfrit)
Tips
- Lav en sprød skorpe ved at gnide den ikke-kogte kylling med olie og rul det i krummer eller hel hvede mel, før du lægger det på folien. Bages det uden grøntsager, åbner folien i ca. 5 minutter nær slutningen af tilberedningstiden for at tillade damp at flygte og en skorpe skal danne. Dyp kogt kylling i din yndlingssauce, og pakk den derefter i folie, forsegl pakken forsigtigt for at holde saucen inde. Skær kyllingebrystet over kornet omkring to tredjedele af vejen igennem kødet, der adskiller skærene omkring 3/4 tommer fra hinanden. Kast smuldret bleu eller fetaost med baby spinat blade og skyll blandingen i slidserne. Smag let kyllingen og pakk folien rundt om den for at forsegle pakken.
Advarsler
- Vask dine hænder grundigt med varmt vand og sæbe efter håndtering af rå kylling. Rens også vasken, tælleren og redskaber for at forhindre krydskontaminering fra den rå kylling.
