De sundhedsmæssige fordele, du får fra komælk, kommer fra det store udvalg af næringsstoffer, såsom protein, calcium og vitamin B-12. Du behøver ikke bekymre sig om fedt, hvis du vælger skummetmælk. Men hvis du er laktoseintolerant eller allergisk over for mælk, vil de gavnlige næringsstoffer ikke noget, fordi mælk måske ikke er en mulighed for dig. Mens bekymringer om hormoner og antibiotika i komælk vedvarer, viser undersøgelser til dato, at de udgør en lille risiko for dit helbred.
Faktor ud fedtet
En bekymring forbundet med mælk er mængden af mættet fedt, det indeholder. Du kan dog eliminere problemet ved at vælge skummetmælk. Fedtet i 1 kop mælk spænder fra en højde på 8 gram i fuldmælk til knap et spor af fedt i skummetmælk. Tab af fedt trimer også 66 kalorier. Selvom du går med 1 procent mælk, får du stadig kun 2,4 gram fedt og 1,5 gram mættet fedt.
Ernæringsmæssige fordele
Mælk er ikke den eneste kilde til calcium, men det er en af de bedste. En kop ikke-fedtfri mælk leverer 30 procent af den daglige værdi for calcium, baseret på en 2.000-kalorieindhold. En vigtig fordel ved at få calcium fra mælk er, at de fleste mærker er beriget med D-vitamin. Din krop skal have D-vitamin til at absorbere calcium, og du får det ikke fra mange fødevarer. Mælk er også en fremragende kilde til vitamin B-12, og den leverer ca. 16 procent af den daglige værdi for protein pr. Kop.
Hormonrelaterede bekymringer
Mælkekøer kan behandles med et hormon, der er godkendt af US Food and Drug Administration, som øger koemælkens produktion. Eventuelle rester af hormonet - rekombinant bovint væksthormon eller rBGH - der forbliver i mælken, bør ikke forårsage et helbredsproblem, fordi det ikke er aktivt for mennesker ifølge det amerikanske kræftforening. Imidlertid har mælk fra rBGH-behandlede køer højere niveauer af et andet hormon - IGF-1 - der kan øge risikoen for kræft, herunder prostata, bryst og kolorektal cancer. Nogle studier understøtter ikke en sammenhæng mellem IGF-1 og kræft, mens andre finder det forårsaget en lille stigning i kræftrisikoen.
Ubestemt risiko fra antibiotika
Køer kan modtage antibiotika til behandling af brystkirtleinfektioner, men om det udgør en sundhedsrisiko for mennesker, er det endnu ikke bestemt. Al mælk skal testes for tilstedeværelsen af antibiotika og kasseres, hvis der findes antibiotikaresyrer. Der er imidlertid bekymring for, at antibiotikabrug i køer kan føre til nye antibiotikaresistente bakterier.
Allergier og intolerance
En allergi mod komælk er almindelig hos børn, men det er normalt vokset og sjældent hos voksne. Når det forekommer hos voksne, er det ofte alvorligt, ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i juni 2008 i "Klinisk og eksperimentel allergi." Hvis du er allergisk, kan du ikke drikke mælk. Lactoseintolerans er mere almindelig hos voksne. I denne tilstand har du ikke tilstrækkelig mængde enzymer, der er nødvendige for at fordøje sukkeret i mælk. Selvom du er laktoseintolerant, kan du muligvis tolerere op til 1 kop mælk med minimal eller ingen symptomer, rapporterer Office of Dietary Supplements.
