Kylling er moderne amerikansk favorit kød: Den gennemsnitlige amerikanske forbruger over 20 pund mere kylling end oksekød om året, rapporterer Business Insider. Meget af denne kylling er udbenede, skindløse bryster, men du sparer penge og får saftigt kød, hvis du vælger kyllinglår. Boneless kyllinglår kan krydres med dit valg af marinade og grillet på mindre end 15 minutter. Vær opmærksom på, at en servering af kyllingelår indeholder mere kalorier, totalt fedt og mættet fedt end en tilsvarende stor betjening af det hvide kød fra kyllingebryst. Begræns dit indtag til at omfatte kyllinglår i en sund kost.
Trin 1
Forvarm en gasgrill til mellem 400 og 450 grader Fahrenheit eller til en kulgrill, indtil du kan holde hånden 3 tommer over grillristen i komfort i mere end to til fire sekunder. Brug en langbehandlet grillbørste til let frakke grillen med olivenolie eller rapsolie.
Trin 2
Løft kyllingens lår ud af marinaden med tang. Ryst hver for lidt for at fjerne overskydende væske og læg lårene på grillen.
Trin 3
Lad lårene grille i ca. fem minutter, drej dem 45 grader efter ca. to minutter, hvis du vil have det færdige kød til at have kryds luge mærker. Drej lårene om og grill dem i fem minutter på den anden side, og drej igen hver for kryds luge mærker, hvis det ønskes.
Trin 4
Fjern en lår til en ren plade. Bekræft med et kødtermometer, at den indre temperatur i den tykkeste del af kyllingen har nået 165 grader Fahrenheit. Fjern resten af lårene fra grillen og server.
Ting du skal bruge
- Lang håndteret grill børste
- Olivenolie eller rapsolie
- tænger
- Boneless marinerede kyllinglår
Tips
- For de billigste kyllingelåger pr. Pund køb dem dem med knogler og fjern selve knoglen. Hvis du griller kyllingens lår med huden intakt, skal du fjerne den, før du spiser for mindre fedt pr. Portion. Boneless kyllinglår kan marineres fra et par timer op til natten før grillen. Fin madlavning forfatter Pamela Anderson anbefaler at skære udbenede kyllingør i stykker og tråde dem på spydspidser før grillning.
Advarsler
- Brug aldrig den samme plade eller redskaber med kogt kylling, som du brugte til den rå kylling, medmindre de er blevet grundigt vasket.
