Næste gang en snackbehov rammer, skal du overveje at afstå krakkerne eller chipsene og nosse på en håndfuld nødder i stedet. Et voksende antal beviser tyder på, at nødder som en del af en sund kost kan have en enorm sundhedsfordel, siger Academy of Nutrition and Dietetics. US Food and Drug Administration bemærker, at mandler, hasselnødder, jordnødder, pekannødder, pinjekerner og valnødder - som alle indeholder mindre end 4 gram mættet fedt pr. 1,5 ounce servering - kan faktisk reducere risikoen for hjertesygdomme. Disse nødder indeholder også særlige vitaminer og mineraler, som kan øge helbredstilstanden.
Antioxidant-Rich Almonds
Mandler (ca. 23 nødder pr. 1 ounce servering) er en stor kilde til E-vitamin, magnesium, calcium og folat, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics. E-vitamin er en antioxidant, der er kendt for at beskytte kroppen mod vævsskader forårsaget af frie radikaler, og det spiller også en central rolle i at holde immunsystemet stærkt mod virus og bakterier. Magnesium er afgørende for kroppens funktion, idet blodtrykket er normalt, knoglerne stærke og hjerterytmen stabil. Calcium hjælper med at danne og opretholde sunde knogler, mens folat er vigtigt for at forebygge anæmi og fødselsdefekter.
Sunde hasselnødder
Nogle gange kaldes filberts, hasselnødder (ca. 21 nødder pr. 1 ounce servering) er rige på monoumættede fedtstoffer. Ligesom mandler er de en meget god kilde til E-vitamin; de indeholder også kobber og mangan. Kobber arbejder med jern for at hjælpe kroppen med at danne røde blodlegemer og holder også blodkar, nerver, knogler og immunsystemet i orden. Mangan menes at forhindre og behandle slidgigt, anæmi og præmenstruelt syndrom.
Peanut Power
Jordnødder (ca. 28 nødder pr. 1 ounce servering) er som hasselnødder en fremragende kilde til mangan. De har også lav natrium og kolesterol og indeholder niacin, en type B-vitamin, som hjælper fordøjelsessystemet, huden og nerverne til at fungere godt. Niacin spiller også en vigtig rolle i konvertering af mad til energi.
Sygdomsbekæmpende Pekannøer
Pekannødder (ca. 19 halvdele pr. 1 ounce servering) indeholder en sund hjælp til monoumættede fedtstoffer. De er især rige på flere antioxidanter, stoffer der kan beskytte celler mod virkningerne af frie radikaler. Frie radikaler er molekyler skabt, når kroppen bryder ned mad eller ved miljømæssige eksponeringer som tobaksrøg og stråling og tænkes at spille en rolle i hjertesygdomme og kræft.
Pine nødder og fosfor
Pine Nuts (ca. 167 nødder pr. 1 ounce servering) er en blød møtrik fundet inde i keglerne af forskellige fyrretræer. Ligesom mandler og hasselnødder er de en god kilde til E-vitamin. De indeholder også fosfor, som spiller en central rolle i dannelsen af knogler og tænder, og i hvordan kroppen bruger kulhydrater og fedtstoffer. Phosphorous hjælper også med nyrefunktion, muskelsammentrækninger, normal hjerterytme og nervesignalering.
Walnut Halves
Valnødder (ca. 14 halvdele pr. 1 ounce servering) er en integreret del af Middelhavet kost, en spisestil kendt for sine sundhedsmæssige fordele. Som pekannødder indeholder valnødder antioxidanter. De er også en glimrende kilde til alfa-linolensyre (ALA), den plantebaserede form for omega-3, en fedtsyre. ALA har vist sig at reducere inflammation og kan medvirke til at forhindre kroniske sygdomme som hjertesygdomme og arthritis. Det menes at være vigtigt for hjernen og sundhedsudviklingen.
