Selvom du ikke normalt vil tilføje græs til din kost, har en form for græs, der er produceret af spirende hvedemel, været en del af traditionel urtemedicin i mange år. Hvedegrass, som det generelt kaldes, indeholder flere vitaminer og mineraler sammen med klorofyl og flere phytonutrienter. Selvom frisk græs ofte bliver tilberedt for at producere en drink, er pulveriseret hvedegræs også tilgængelig komprimeret til tabletter - og det kan give betydelige fordele for dit helbred.
Mindsket kræftrisiko
Hvedegrass indeholder en antioxidantforbindelse kaldet apigenin, der kan hjælpe med at beskytte dine celler mod oxidation af frie radikaler, som danner i din hud, når du er i sollys eller i dine organer efter eksponering for miljøgiftstoffer. Over tid kan frie radikaler oxidere og beskadige cellulære membraner og DNA, hvilket øger risikoen for kræft og andre lidelser. Forskning offentliggjort i juni 2010-udgaven af "Pharmaceutical Research" rapporterer, at en diæt rig på antioxidantapigenin kan være relateret til nedsat risiko for bryst-, fordøjelses-, hud- og prostatacancer og nogle kræftformer i blodet. Forfatterne af en anmeldelse offentliggjort i januar 2007-udgaven af "International Journal of Oncology" konkluderer, at apigeninrige fødevarer som wheatgrass har potentiale som cancer-kemopreventiver, men klinisk forskning er nødvendig for at bekræfte dette.
Anti-inflammatoriske fordele
Apigenin fra hvedegræs kan også have antiinflammatoriske egenskaber, ifølge eksperter hos Memorial Sloan-Kettering Cancer Center, som tilskriver dette til apigenin, hvilket kan forhindre visse former for immunceller i at fæstne sig til foring af blodkar. En undersøgelse offentliggjort i august 2007 udgaven af "Ernæring og kræft" viste, at emner, der gennemgår kemoterapi for brystkræft, der indtog hvedegræsjuice, havde færre inflammatoriske reaktioner på behandlingen sammenlignet med en kontrolgruppe. Emner med ulcerøs colitis, en inflammatorisk tilstand, havde også forbedrede symptomer efter at have taget saften, ifølge et papir i "Scandanavian Journal of Gastroenterology" i 2002, men disse potentielt signifikante antiinflammatoriske fordele behøver stadig bekræftelse hos forsøgspersoner, der tager hvede græs tabletter i stedet for saft.
Andre muligheder
Udøvere af traditionel medicin anbefaler hvedegræs til at øge iltning i kroppen, hvilket tillader denne mulige virkning på dets høje indhold af chlorophyll. Selv om det ikke er klart, om chlorophyll kan transportere ilt til mennesker, fandt en undersøgelse, der blev offentliggjort i januar 2010-udgaven af "Indian Journal of Pediatrics", at når 40 personer med en blodforstyrrelse kaldet Thalassemia Major, som kræver blodtransfusioner, tog hvedegræsplader , de havde en gennemsnitlig reduktion på 18 procent i transfusioner sammenlignet med før de begyndte behandling. Cancer Center rapporterer, at laboratorieundersøgelser tyder på komponenter i wheatgrass kan også hjælpe med at holde blodkolesterol i et sundt udvalg, men det kræver bekræftelse hos mennesker.
Hvedegrass kosttilskud
Hvedegrass tabletter er en vigtig kilde til C-vitamin og betacaroten, en vitamin A-forstadie. De indeholder også folsyre, et B-vitamin og calcium, jern og kalium. Kontrollér produktmærker for at bestemme tabletternes nøjagtige indhold af disse næringsstoffer. Tabletter fås hos de fleste sundhedsfødevarebutikker, men det er bedst at købe kosttilskud, der er certificeret uden forurening af fremmede stoffer eller mikroorganismer. Hvedegrass tabletter betragtes generelt som sikre, men de kan forårsage en reaktion, hvis du er allergisk over for hvede eller er glutenintolerant. Tal med din læge for at afgøre, om tabletterne kan være nyttige for dig.
