De fleste mennesker forbinder sort kaviar med swanky fester og champagne, men det er meget mere end blot en cocktail party cracker topping. Sort kaviar er simpelthen storkro - eller fiskæg - små små kugler, der indeholder indeholder vitaminer og mineraler, der nærer den ufødte fisk. Nogle af disse næringsstoffer øger immunfunktionen. Når det er sagt, bør du ikke stole tungt på sort kaviar som en immunforstærker. Det er moderat højt i kalorier og meget højt i prich. En afbalanceret kost, der indeholder friske frugter og grøntsager, giver den samme fordel uden påvirkning på din pung eller talje.
Vitaminer
Vitaminerne A, C og E er berømte for deres immunforstærkende virkninger. Vitamin A spiller en rolle i væksten af alle celler, og E-vitamin hjælper din krop med at producere cellerne, der skaber antistoffer, og forhindrer cellemembranforringelse, der efterlader dem sårbare for virus. Voksne har brug for 2.333 til 3.000 IE af A-vitamin og 15 milligram E-vitamin om dagen. En ounce af sort kaviar - om en spiseske - giver 257 IE af A-vitamin og ca. en halv milligram vitamin E.
Mineraler
Zink er det mest kendte immunforstærkende mineral og tilføjes ofte til hostedråber og koldmedicin. Det hjælper din krop med at gøre flere hvide blodlegemer, når det er nødvendigt, og hjælper dem med at frigive den nødvendige mængde antistoffer, når der opdages en "dårlig kim". En ounce sort kaviar indeholder omkring 0,27 milligram af de 15 milligram zink, du har brug for dagligt. Du kan få mere zink fra berigede korn og kød. Husk at forbruge mere end 75 milligram zink om dagen faktisk kan virke imod dit immunsystem, så ekstra er ikke bedre. Sort kaviar indeholder også 18,6 mikrogram selen og 3,37 milligram jern per ounce, der begge arbejder for at øge blodcelleproduktionen for at hjælpe med at bekæmpe invaderende virus og bakterier.
Væsentlige fedtstoffer
Af de "gode fedtstoffer" er omega-3 fedtsyrer kendt for at gavne immunsystemet ved at producere en gruppe kemikalier kaldet eicosanoider, som fungerer som budbringere mellem celler under et immunrespons. De hjælper også med at regulere kroppens inflammatoriske reaktion på en irritation, som ellers kunne overreaktere til en mindre udløseren og få dig til at føle sig syge, end du rent faktisk er. Sort kaviar indeholder ca. 1.000 milligram af både EPA og DHA pr. En-ounce servering - voksne behøver kun op til 1.500 milligram pr. Dag.
Ulempen
Pris er ikke den eneste grund til at sort kaviar er spist i bid-størrelse portioner - hver ounce indeholder 75 kalorier. Det er mere kalorie-tæt end en cookie. Den sure smag lyver heller ikke - den eneste ounce indeholder også 425 milligram natrium, som er omtrent lige så meget som i en slik suppe. Hvis du nyder kaviar, skal du være sikker på at vide, at din hurtige bid på cocktailpartiet kan gøre dit immunsystem nogle gode, men prøv ikke at bruge det dagligt som kosttilskud. En afbalanceret kost, der indeholder magert protein og friske frugter og grøntsager, vil give en langt større fordel i form af vitamin og mineralindhold.
