Hvis du har svært ved at mumle på æbler og appelsiner, kan du opfylde dit daglige anbefalede indtag af frugt og grøntsager ved at drikke 100 procent juice, rådgiver det amerikanske landbrugsministerium. Hvis du syr dine egne frugter og grøntsager, skal du følge sikkerhedsretningslinjer for at forhindre fødevarebåren sygdom. En vigtig sundhedsprotokol er at forbruge frisk juice straks efter at den er presset.
Bakterievækst
For at undgå forurening skal du drikke friskpresset juice så snart den er tilberedt. Forbered kun så meget saft som du planlægger at straks forbruge - ikke tilberede en ekstra juice med det formål at opbevare det i køleskabet til senere. Ifølge US Food and Drug Administration kan friskpresset juice hurtigt udvikle potentielt skadelige bakterier, medmindre det er blevet behandlet. De fleste købte juice er blevet behandlet gennem pasteuriseringsprocessen for at ødelægge bakterier. Fordi den friskpressede juice du forbereder hjemme er ikke pasteuriseret, kan det vokse potentielt farlige bakterier, hvis du ikke drikker det med det samme.
Symptomer på madbårne sygdomme
Drikke juice du laver hjemme straks. Undgå råjuice på markeder eller restauranter, hvis de har siddet på et bord eller bord. Hvis du drikker forurenet juice, kan du opleve symptomer som opkastning, diarré og mavepine. Derudover kan du udvikle feber, hovedpine og generel kropssmerter. Symptomer på fødevarebåren sygdom kan præsentere sig så tidligt som 20 minutter eller så sent som seks uger efter at have drukket forurenet juice. Hvis du oplever nogen af disse symptomer, skal du søge lægehjælp.
Undgå Leftover Juice
Du kan undgå fristelsen til at spare rester af juice ved at arbejde for at sikre, at du kun forbereder så meget juice som du vil drikke med det samme. Husk på, at en medium orange vil give ca. 1/4 kop appelsinsaft; en medium grapefrugt vil give ca. 2/3 kop grapefrugtsaft; 1 pund gulerødder vil give ca. 1 kop gulerodssaft. Hvis du finder dig selv med for meget juice, og du bare ikke kan finde den i dig for at smide den væk, læg overskyddet i isterningsbakker og gem det til senere. Juice-kuberne kan tilsættes til vand for en hurtig spritzer.
Overvejelser
Størstedelen af saft, der sælges i supermarkeder, er blevet pasteuriseret for at eliminere bakterier. Alle færdigpakkede saftvarer, der sælges i supermarkeder, kræves af FDA at bære et advarselsmærke, hvis de ikke pasteuriseres. Husk dog, at FDA ikke kræver advarselsetiketter på friskpresset juice, der sælges i individuelle portioner. Det betyder, at et glas friskpresset appelsinjuice købt på en bondes marked eller et glas frisk æblecider købt hos et æbleplantage, måske ikke er pasteuriseret og ikke kan indikere, at det ikke er pasteuriseret.
