K-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, som din krop bruger til at hjælpe blodproppen og styrke knoglerne. Det daglige passende indtag for voksne over 19 år er 75 mikrogram for kvinder og 90 mikrogram for mænd. Din krop er i stand til at lave K-vitamin fra bakterierne i din fordøjelseskanal, men du kan også få det fra din kost. Hvis du tager blodfortyndende medicin, skal du tale med din læge om mængden af K-vitamin, du skal tage, eller hvis du bør begrænse dit indtag, fordi vitamin K kan påvirke, hvordan disse medicin virker, ifølge Medline Plus. Din læge kan også anbefale, at dit daglige indtag af mad med K-vitamin er konsekvent.
K-vitamin i grønne bønner
Grønne bønner. Fotokredit: KEVMA21 / iStock / Getty Images I 1 kop rågrønne bønner skæres i 1/2-tommer stykker, er der 14,4 mikrogram vitamin K. Dette giver 19 procent af det passende indtag for kvinder og 16 procent for mænd. Grønne bønner indeholder også 12,2 milligram C-vitamin og 690 internationale enheder af vitamin A.
K-vitamin i æbler
Grønne æbler. Photo Credit: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images Et medium æble med en 3-tommers diameter har 4,0 mikrogram K-vitamin pr. Portion. Dette giver 5 procent af vitamin K tilstrækkeligt indtag for kvinder og 4 procent for mænd. Denne størrelse af æble giver også 8,4 milligram vitamin C og 98 internationale enheder af vitamin A.
K-vitamin i andre frugter og grøntsager
Kale. Fotokredit: jrwasserman / iStock / Getty Images Andre grøntsager og frugt er kilder til K-vitamin. En 1/2-kops portion af kale indeholder 531 mikrogram vitamin K, mens den samme del af spinat giver 444 mikrogram. En 1-kops servering af blåbær eller brombær har ca. 29 mikrogram vitamin K.
