Vægttab eller vægt vedligeholdelse kan være et tal spil: Du skal spise den rigtige mængde fedtstoffer, proteiner og kulhydrater for et godt helbred. Hver person varierer i stofskiftet og den måde kroppen reagerer på forskellige fødevarer. Alligevel kan nogle generelle retningslinjer gælde for de roller, kulhydrater og proteiner skal spille i din daglige kost.
Betydning
Kulhydrater er fødevarer, der er opdelt i sukker, stivelse og fiber i kroppen. De er kroppens nøgle energikilde; dine celler bruger sukker og stivelse i form af glucose, som er forbundet med at drive dine celler. Proteiner er nedbrudt i aminosyrer i din krop. Aminosyrer er byggestenene i mange processer i din krop og sammensætter kroppens væv, herunder hud, hår og muskler. Protein kan også give energi til dine celler, selvom det typisk ikke er så hurtigtvirkende som kulhydrater.
Forskning
En undersøgelse fra 2003, der blev udført ved University of Illinois i Urbana-Champaign og offentliggjort i "Journal of Nutrition", måler virkningerne af visse diætforhold på voksen kvinders sundhed. Forskerne tildelte kvindelige deltagere til en af to diætgrupper. Den første gruppe indtog et forhold på 3,5 gram kulhydrater til hvert 1 gram protein. Disse kvinder indtog 68 gram protein om dagen. Den anden gruppe indtog et forhold på 1,4 gram kulhydrater til hvert 1 gram protein. Disse kvinder spiste 125 gram protein om dagen. Efter 10 uger tabte de højere kulhydratkvinder lidt mindre vægt - ca. 0,57 lbs. mindre - end dem på high-protein diæt. Kvinder, der spiser en højprotein kost, rapporterede også større følelser af fylde efter at have spist. Mens denne forskning viser et løfte om at øge anbefalingerne for protein i forhold til kulhydrater, konstaterede forskerne, at virkningerne af langvarigt højt proteinindtag er ukendte.
Carbohydratforhold
MayoClinic.com anbefaler, at kulhydrater omfatter omkring 45 til 65 procent af dit daglige kalorieindtag. Fordi kulhydrater har ca. 4 kalorier pr. Gram, vil en person på en 2.000-kalorieindhold spise omkring 225 til 325 gram kulhydrater dagligt. Fødevarekilder kan omfatte korn, frugt og grøntsager.
Proteinforhold
MayoClinic.com anbefaler, at proteiner omfatter ca. 10 til 35 procent af dine daglige samlede kalorier. Ligesom kulhydrater har protein også 4 kalorier pr. Gram. Det betyder, at en person på en 2.000-kalorie diæt ville spise mellem 50 og 175 gram protein om dagen. Proteinkilder omfatter kødprodukter, bønner, fisk og skaldyr, nødder, linser og sojabønner. Afhængigt af dine præferencer kan dette forhold være fra 4: 1 til 2: 1 til fordel for kulhydrater.
