Høj syre i maven kan føre til gastroøsofageal reflukssygdom. Tilstanden er kendetegnet ved vedvarende halsbrand, en brændende i brystet eller underlivet og vævsskader på grund af langvarig eksponering af slimhinden i mavesyren. En række faktorer påvirker syreindholdet i din mave, herunder din kost, så du kan beslutte at gå på en lavt syreholdig kost, især undgå citrusfrugter. I dette tilfælde bør du også tage højde for, at andre frugter kan være lige så sure som citrus.
Ingen tid til kalk
PH-skalaen er et mål for surhed og alkalitet. PH-skalaen er fra nul til 14, nul er den mest sure og 14 er den mest alkaliske. Rent vand har en neutral pH på 7,0. Mens pH-niveauerne af forskellige frugter varierer afhængigt af deres næringsindhold, har citroner og limes generelt den laveste pH - de er den mest sure frugt. Ifølge U.S. Food and Drug Administration er limes størst i syre med en pH på 1,8 til 2, mens citroner også er meget sure med en pH på 2,2 til 2,4. Det forklarer, hvorfor det brænder, når du ved et uheld spruter citron eller kalk i øjet, når du klemmer det i en drink.
Syre Citrus
Citrusfrugter undtagen citroner og limer har en tendens til at variere fra 3 til 4 på pH-skalaen. De er generelt sure og bør undgås af dem, der har GERD. Grapefrugt er sædvanligvis surere end appelsiner; grapefrugt varierer fra 3,0 til 3,3 på pH-skalaen, mens appelsiner varierer fra 3,1 til 4,1. Mandariner er normalt mindre sure end andre citrusfrugter med en pH på 4.
Andre problematiske frugter
PH-niveauerne i nogle frugter kan være så sure som nogle citrusfrugter. For eksempel har granatæbler en pH på 3,0. Æbler og abrikoser kan variere fra 3 til 4, mens nektariner er 3,9, ferskner er 3,4 til 3,6, mango er 3,9 til 4,6 og stuvet kvede er 3,1 til 3,3. Blåbær, hindbær og jordbær varierer mellem 3 og 3,7. Andre frugter med en bred vifte af pH-niveauer kan være så sure som citrus. For eksempel er druer 3,4 til 4,5 på pH-skalaen; ananas, 3,3 til 5,2; blommer, 2,8 til 4,6; og svesker, 3,1 til 5,4.
Lavsyrefrugter
Selvom du bør undgå surt syrefrugter, hvis du har problemer som følge af mavesyre, kan du stadig spise lavsyrefrugter som en del af en sund kost. Mindre sure frugter har stadig en pH på mindre end 7 med undtagelse af cantaloupe, som har en pH på 6,17 til 7,13. Bananer, datoer og andre meloner som vandmelon og honningdug varierer i surhed men har en pH på 5 eller højere. At føre en sund livsstil, spise en afbalanceret kost, sænke dit samlede fedtindtag, tabe sig om nødvendigt og undgå andre irritationer hjælper også med at forhindre halsbrand og GERD. Tal altid med din læge og diætist, hvis du er i tvivl om, hvilke frugter og andre fødevarer du skal spise, eller hvis du ikke ved hvad der forårsager dit ubehag.
