Folk nævner ofte høje omkostninger som en grund til at vælge usunde fødevarer over nærende måltider. At spise godt forbedrer dit overordnede helbred og reducerer risikoen for kronisk sygdom, men de øgede omkostninger ved at spise en sund kost kan være en byrde for mange familier. Hvis du overvejer at skifte til en sundere kost, kan det dog ikke koste så meget som du tror.
Kostprisen for sund kost
Forskere satte op til at bestemme omkostningerne ved sund mad sammenlignet med mindre sunde muligheder. De gennemførte en meta-analyse af data fra 2000 til 2011, herunder undersøgelser, der rapporterede kostmønstre og detailpriser for fødevarer. De fandt ud af, at det koster omkring $ 1,50 mere om dagen på en 2.000-kalorie kost til at spise sunde fødevarer i forhold til usunde valgmuligheder. Dette kommer ud til omkring $ 550 per person hvert år. For en familie på fire er det en forskel på mere end $ 2.000. Undersøgelsen blev offentliggjort i december 2013-udgaven af tidsskriftet "BMJ Open."
Spare penge på protein
Protein, især kylling, efterfulgt af oksekød, viste den største prisforskel, når man sammenlignede sunde til usunde valgmuligheder, ifølge "BMJ Open" -studien. Du kan overvinde dette ved at vælge nærende, dog overkommelige proteinkilder som tørbønner og sojamad. Tørre bønner er økonomiske, rig på næringsstoffer som fiber og lavt natrium og fedtindhold. Brug bønner eller sojamad i stedet for kylling og oksekød to gange om ugen, så du kan spise sundt på et budget.
Mejeri: Ligestilling eller mere overkommelig
Overraskende fandt forskerne, at sunde mejeriprodukter koster det samme eller er endnu mere økonomiske end usunde mælkeindstillinger, ifølge undersøgelsen "BMJ Open". Dette tyder på et område af din kost, som du kan forbedre uden at påvirke din lommebog. Udskift usunde mælkeindstillinger til fedtfattig yoghurt, oste lavet af skummetmælk, koge med reduceret fedtindhold, lavt fedtfløde og 1 procent eller fedtfri mælk.
Omtanke dine slik og snacks
Undersøgelsen "BMJ Open" viste, at usunde slik og snacks var lidt dyrere end sunde muligheder, med kun en lille prisforskel. Det betyder, at du kan forbedre din snacking uden at tilføje en enorm omkostningsforskel på dit månedlige budget. F.eks. I stedet for at få en karton is, skal du vælge helt naturlige frosne frugtbarer eller i stedet for at få en pakke kager, hent sukkerfri gelatine eller æbleauce uden tilsat sukker.
