Mange variabler kan påvirke ældre voksne og deres evne til at spise sund hver dag. At leve på en begrænset indkomst, nedsat appetit og skiftende fordøjelsesmønstre kan ændre planlægningen af måltiderne. Planlægning af næringsmåltider kan være udfordrende for ældre eller deres plejere, men det er ikke umuligt. Rådfør dig med en læge, når du planlægger måltider til ældre for specifikke anbefalinger.
Baggrund
Sund mad er vigtig i enhver alder. Fotokredit: Jacek Chabraszewski / iStock / Getty Images God ernæring er ikke mindre vigtig, når du alder. MedlinePlus hjemmeside vedrører en sund kost "i dine senere år reducerer din risiko for osteoporose, højt blodtryk, hjertesygdom og visse kræftformer."
Ældre voksne med kroniske tilstande bør planlægge måltider med disse retningslinjer i tankerne, især hvis de skal følge visse kostbehov.
Faktorer
Ældre par spiser udendørs. Fotokredit: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images Faktorer, som påvirker de ældres appetit og spisevaner, omfatter sværhedsgraden af madlavning for en person; uønsket at spise alene tygge vanskeligheder ændringer i evnen til at smage mad; økonomiske overvejelser mobilitetsproblemer tab af interesse eller depression; nedsat fysisk aktivitet og begrænset tilgængelighed af transport til shopping.
Undgå at overse vigtigheden af en eller flere af disse faktorer, når du opretter måltidsplaner for en ældre voksen. Det er ikke så godt at planlægge måltider, der kræver madlavning ved ovnen, når den ældre voksen har svært ved at stå op i mere end et par minutter ad gangen.
anbefalinger
Aktiver ældre kvinder. Fotokredit: Dmitriy Shironosov / iStock / Getty Images National Institute for Aging anbefaler følgende kaloriindtag for voksne over 50 år: Kvinder, der er fysisk inaktive, har brug for 1.600 kalorier om dagen; Mænd, der er fysisk inaktive, kræver 2.000 kalorier. Kvinder, der er moderat fysisk aktive, har brug for 1.800 kalorier; Mænd, der er moderat fysisk aktive, kræver 2.200 til 2.400 kalorier. Kvinder med en aktiv livsstil har brug for 2.000 til 2.200 kalorier om dagen; mænd med en aktiv livsstil kræver 2.400 til 2.800.
Overvejelser
Bananer tilbyder kalium. Fotokredit: Eising / Photodisc / Getty Images Ikke alle fødevarer med samme kalorieindhold giver de samme næringsstoffer. En næringsmæssigt afbalanceret kost i enhver alder kræver ikke kun at tælle kalorier, men at være opmærksom på næringsværdien af hver fødevare. MyPyramid, et websted med ernæringsmæssige oplysninger for alle aldersgrupper, der leveres af U.S. Department of Agriculture, er en værdifuld ressource til bestemmelse af kalori- og næringsværdier af fødevarer.
National Institute for Aging tilbyder eksempler på fødevarer med samme kalorier, men meget forskellige næringsindhold: En spiseskefulde jordnøddesmør, en mellemlang banan, en kop 1 procent mælk er næsten lige i kalorieantal, men en banan tilbyder mere kalium end de to andre, mælk giver mere calcium end de to andre "og en banan vil sandsynligvis få dig til at føle sig fyldigere end en spiseskefulde jordnøddesmør."
Ekspertindsigt
Friske frugter og grøntsager. Photo Credit: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images En undersøgelse offentliggjort i oktober 2006 udgaven af "The Journal of Nutrition" viste, at ældre selvforsynelse er den mest almindelige form for ældre misbrug. I forsømmelsestider, forskere bemærker, de ældre er især tilbøjelige til at få færre af folaterne, D-vitamin og antioxidanter, der er afgørende for at blive sunde. Måltidsplanlægning for ældre skal tage fat på disse problemer ved at sikre, at en bred vifte af frugter og grøntsager er inkluderet i kosten.
