I 1943, mens man vandrer gennem byen Coahuila, Mexico på jagt efter hors d'oeuvres, nærmer en gruppe hærkvinder hovedkøben Ignacio "Nacho" Anaya fra Victory Club. Restauranten blev lukket, men Ignacio dryssede majs tortillas med ost og jalapeno peberfrugter, ristede dem kort og en hæftning af ball parker og mexicanske restauranter blev født. Nachos har taget et spring over årene fra enkle ost og peberopskrifter til opskrifter, der indeholder sådanne ingredienser som krabbekød, rejer, bøf, kylling, refiterede bønner, chili og svinekød. Hvis det kan gå på en tortilla, og du kan dække det med ost, er chancerne, at du kan gøre nachos ud af det.
Trin 1
Brun 1 pund kødkød i en stegepande over medium varme. Afløb fedtet fra oksekød og tilsæt 8 ounce taco sauce. Rør bøfene grundigt til med saucen.
Trin 2
Sæt indholdet af en dåse refiterede bønner i en mikrobølgeovnskål. Sæt mikrobølgeovnen til medium og varm bønnerne i 2 minutter, eller indtil de er bløde og cremede.
Trin 3
Spred tortilla chips over et kiksplader eller bagningsplade for at skabe et enkelt lag chips. Placer 1 tsk bønner og 1 tsk kød på hver chip.
Trin 4
Stænk en generøs mængde af en kombination af shredded jack og cheddarost over laget af chips. Placer nachos i en ovn, der forvarmes til 350 grader Fahrenheit i 5 til 10 minutter, eller indtil osten smelter.
Trin 5
Fjern nachos fra ovnen. Garnér med hakket grønt løg og skiver jalapenos. Serveres med en side af guacamole og creme creme.
Ting du skal bruge
- Skillet
- 1 pund kødkød
- 8 ounce taco sauce
- 1 kan refiteres bønner
- Tortilla chips
- 2 kopper shredded jack og cheddar ost
- Grønne løg
- Jalapeno peberfrugter
- guacamole
- Creme fraiche
