Rå veganske måltider udelukker kød, fjerkræ, skaldyr, mejeri, æg eller ethvert produkt afledt af levende væsner. Denne diæt udelukker også mad, der er kogt over 116 grader F, for at bevare vitaminer og næringsstoffer fra grøntsager, frugter, frø, bælgfrugter, nødder og korn. Men der er muligheder for at gøre denne diæt så enkel og let som muligt for at spare dig tid og frustration.
Morgenmad
Hvis du er på farten, er en hemmelighed for en vellykket rå vegansk kost at forarbejde de tidskrævende fødevarer i løs vægt, så du har alle ingredienserne handy. Spirende bælgfrugter og soaking korn og nødder eller dehydrering fødevarer tager normalt den længste tid. Du kan blande og matche forskellige ingredienser for at få en bred vifte af måltider. Til morgenmad kan du skære et æble eller en pære og læg råmørtsmør på den. Afhængigt af dit kalorieindtag kan du også suge nogle portioner rå havregryn natten over, så det blødgør og gør det klar til morgen, at du vil have korn til morgenmad; tilføj kun friske bær til det. Havregryn er højt i kostfiber, hvilket er afgørende for et sundt fordøjelsessystem og bær er lavt i sukker og højt i vitaminer og antioxidanter.
Frokost
Frokosten kan bestå af vegetabilske wraps eller fyldte agurker. For at gøre dette måltid lettere og hurtigere, lav et parti stort nok til rester af spirede bønner fra linser, soja eller mungbønner til protein. Sojabønner giver dig mange essentielle aminosyrer. For at gøre ombrydet tilføjes antioxidantrige grøntsager, såsom tomat, løg, paprika, avocado og andre grøntsager og placer dem oven på et collardgrønt blad. Collard greens er en cruciferous grøntsag, der giver dig vitaminer K, A og C, calcium og næringsstoffer, der reducerer inflammation og kræft risici, ifølge University of Maryland. Tilsæt de spirede bælgfrugter og pakk collardgrønt som du ville have en burrito. Et alternativ er at bruge nori tang som en wrap eller scoop ud agurkens frø og tilsæt ingredienserne inde.
Aftensmad
Din middag kan omfatte raske veganske supper med en hurtig og enkel forberedelse. Til en tomatsuppe blander romatomater og tilføj italienske urter og olivenolie. Varm suppen til lige under 116 grader F, hvilket hjælper med at gøre lycopen lettere for din krop at bruge. Oregon State University afslører, at lycopen og andre næringsstoffer i tomater bidrager til at forebygge prostatacancer. Til en cremet suppe blandes nødder som gennemblødte cashewnødder, vand og krydderier. Cashewnødder tilbyder sunde olier som den hjertesundede oliesyre, et monoumættet fedt svarende til olivenolie. Tilføj grøntsager som crimini svampe for en høj mængde selen, som National Institutes of Health siger, at det støtter dit antioxidantsystem for at beskytte dig mod kræft, der forårsager frie radikaler.
Mellemmåltid
Lav et stort parti af frugt- eller grøntsagsmoothies for at holde hånden, hvis du har brug for snacks mellem måltiderne. Altid bære røde snacks med dig, som en pose rå trail mix med nødder og tørret frugt, eller blot et helt æble, appelsin eller din yndlingsfrugt eller grøntsag.
