Kommer i tusindvis af former, er fiber et udtryk for alle dele af planteføde, som kroppen ikke kan fordøje. Fandt i alle frugter og grøntsager, samt fuldkorn og bælgfrugter, rejser fiber gennem kroppen uden at bryde ned. Det passerer gennem kroppen og gør en hurtig exit. Selv om fiber ikke har nogen kalorier og ikke absorberes af kroppen, har den en række sundhedsmæssige fordele, såsom at hjælpe med vægttab og forstoppelse og hjælper med at regulere forskellige gastrointestinale lidelser.
Opløselig Fiber
Æbler indeholder naturligt opløselige fibre. Fotokredit: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images Der er to typer fibre, opløselige og uopløselige. Opløselig fiber danner en gel i fordøjelseskanalen, hvilket nedsætter fordøjelsen og forhindrer kroppen i at absorbere for meget stivelse og sukker. Ifølge Jackson Siegelbaum Gastroenterology kan dette sænke kolesterolet med 10 til 15 procent, der indirekte hjælper med forebyggelse af hjertesygdomme og slagtilfælde. Opløselig fiber er den type, der almindeligvis findes i over-the-counter laxermidler. Tørrede bønner, ærter, havre, æbler, citrusfrugter, gulerødder og byg er gode kilder til naturlige opløselige fibre.
Uopløselig fiber
Uopløselig fiber kan findes i blåbær. Fotokredit: Maris Zemgalietis / iStock / Getty Images Uopløselig fiber absorberer vand, hvilket skaber større afføring. Det hjælper også tarmene hurtigt gennem fordøjelseskanalen, hvilket er nyttigt for personer, der lider af forstoppelse eller uregelmæssige afføring. Uopløselig fiber findes i fuld hvede, hvedeklid, nødder, forskellige grøntsager og skræl af frugt, såsom æbler, blåbær og druer.
Vægttab
Fiber fremmer vægttab på mange forskellige måder. Fotokredit: AVAVA / iStock / Getty Images Fiber fremmer vægttab på mange forskellige måder. Fødevarer, der er rige på fiber, tager generelt længere tid at tygge, hvilket giver din krop mere tid til at registrere, at du er fyldt. Dette kan forhindre dig i at overspise og kan få dig til at føle dig fuld i lang tid, så du er ikke sulten mellem måltiderne.
Fordøjelsessygdom
Fiber hjælper kroppen med regelmæssige afføring. Fotokredit: David Lentz / iStock / Getty Images Begge typer fibre fremmer fordøjelsesskader og forskellige typer fibre kan også være effektive til at hjælpe irritabel tarmsyndrom og divertikulose. Fiber hjælper kroppen med regelmæssige tarmbevægelser og øger vægten og størrelsen af afføring, samt blødgør den. Dette reducerer chancerne for forstoppelse og kan hjælpe med at størkne diarré ved at absorbere vand.
Andre fordele
Fiber kan også hjælpe med at kontrollere blodsukkerniveauet. Fotokredit: Sikring / Sikring / Getty Images Fiber kan også hjælpe med at kontrollere blodsukkerniveauet og forhindre type 2 diabetes. Ifølge University of Maryland Medical Center kan fibre også bidrage til at forhindre forskellige former for kræft, men yderligere undersøgelser er nødvendige for at bevise dette.
