Warfarin er en medicin læger ordinerer normalt for at forhindre blod clotting. Effektiviteten af warfarin hængsler på dens virkninger på vitamin K niveauer. Forøgelse af mængden af K-vitamin i din kost ved at spise mere broccoli kan gøre warfarinet mindre effektivt, så tal med din læge, før du foretager ændringer i din kost, mens du er på warfarin.
Om Warfarin
Warfarin, der sælges under varemærket Coumadin, er en receptpligtig blodfortynder. Læger ordinerer denne medicin til patienter, der har en øget risiko for at udvikle blodpropper. Blodpropper kan udvikle sig i dine blodårer og andre dele af dit kardiovaskulære system og begrænse blodgennemstrømningen. Nogle gange kan disse blodpropper komme ind i lungerne, hvilket resulterer i en alvorlig medicinsk tilstand kendt som lungeemboli. Ved at tage warfarin gør det sværere for blodet at størkne, hvilket reducerer risikoen for udvikling af patologiske blodpropper.
Warfarin og vitamin K
For at forstå, hvordan broccoli interagerer med warfarin, skal du forstå forholdet mellem warfarin og vitamin K. K-vitamin er nødvendigt for de kemiske reaktioner, der gør blodpropper. Warfarin virker ved at blokere virkningerne af K-vitamin, så det er sværere for blodet at størkne effektivt. Som følge heraf ændrer mængden af K-vitamin du bruger, mens warfarin påvirker, hvordan stoffet virker.
Broccoli og Vitamin K
K-vitamin findes primært i grønne grønne grøntsager, herunder broccoli. Ifølge en artikel udgivet i et 2005-udgave af "Journal of Food Composition and Analysis" indeholder 100 gram broccoli ca. 100 mikrogram vitamin K, selv om mængden af vitaminet kan variere afhængigt af broccoli og hvordan det er forberedt. Det betyder, at broccoli er relativt højt i vitamin K.
Overvejelser
Hvis du er på warfarin, er det vigtigste, du kan gøre, at spise en konsistent mængde K-vitamin hver dag, da din warfarindosis vil blive skræddersyet til at tynde dit blod. Spiser en stor mængde broccoli, når du normalt ikke kan gøre warfarinet mindre effektivt, men du behøver ikke at fjerne broccoli og andre fødevarer med højt indhold af K-vitamin. Tal med din læge, før du foretager ændringer i din kost.
