Æbler er rigelige, overkommelige, alsidige og velsmagende - fire grunde til at spise dem. De er også yderst nærende. De giver både opløselig og uopløselig fiber, som kan medvirke til at regulere vægten, forbedre fordøjelsen og beskytte hjertet. De indeholder også antioxidanter, vitaminer og phenoliske fytokemikalier, der kan beskytte dig mod kroniske sygdomme og tilstande, såsom nervesygdomme, astma og visse former for kræft.
Fiber
Hvis du forsøger at tabe sig, kan spise æbler være gavnlige. Et medium æble har kun 95 kalorier og næsten ingen fedt, men det giver 4 gram kostfibre. Fiber får dig til at føle sig fuld, hvilket kan reducere trangen til at snack. Æbler er særligt gavnlige, fordi de indeholder begge typer kostfiber. Deres uopløselige fiber giver dig grovfoder, der fremskynder passagen af mad gennem dit fordøjelsessystem, mens deres opløselige fiber hjælper med at holde kolesteroltalene i kontrol og beskytter dig mod hjerteproblemer.
Plantning Succes
Æbler er rige på phenolfytokemikalier, plantebaserede kemikalier, der har antioxidantaktivitet. Fenolerne i æbler kan især gavne dit nervesystem, ifølge forskere fra Cornell University, der offentliggjorde en undersøgelse i "Journal of Food Science" i 2004. Undersøgelsen foreslog, at æblephenolekstrakt forhindrede nerveskader og beskyttede nervecellemembraner hos rotter . De phenolics, de konkluderede, synes at beskytte mod skade på frie radikaler.
Tællefordele
Selv om æbler ikke er særlig rige på vitaminer og mineraler, tilbyder de et medley af næringsstoffer, der supplerer din kost. Hvert medium æble giver ca. 15 procent af dit anbefalede daglige indtag for C-vitamin, hvilket tilsættes til dets antioxidantkraft. C-vitamin hjælper også din krop med at absorbere jern i andre fødevarer, du spiser, såsom kød, fisk, fjerkræ, mejeriprodukter eller grønne grøntsager. Et æble giver også en lille mængde vitamin B-6, hvilket gavner dit stofskifte.
Sygdomsforebyggelse
Spise æbler kan nedsætte risikoen for visse former for kræft, især lungekræft. Efter gennemgang af en omfattende undersøgelse konkluderede Cornell University forskerne Jeanelle Boyer og Rui Hai Liu, at æblernes høje koncentration af quercetin, et flavonoid med kraftigt antioxidantpotentiale, kan være årsagen. Forfatterne citerer en 24-årig finsk undersøgelse, der involverede 10.000 mænd og kvinder, der fandt, at æbler var den eneste specifikke mad, der omvendt var forbundet med en reduceret risiko for lungekræft, hvilket bekræfter tidligere forskning. Revisionen blev offentliggjort i "Nutrition Journal" i maj 2004.
Åndedrætsmæssige fordele
Spise æbler kan hjælpe dig med at trække vejret bedre, ifølge forskere, der offentliggjorde en undersøgelse i "American Journal of Clinical Nutrition" i 2001. I deres undersøgelse undersøgte forskere næsten 1.500 mennesker om deres kost og livsstil. Æbler var blandt de typer af frugt, der viste et stærkt omvendt forhold til astma. Boyer og Liu konkluderede, at æbleforbrug er tydeligt forbundet med en lavere astmastandard og bedre generelt lungesundhed.
