Uanset om de er lange, slanke gulerødder, store, klumpede gulerødder eller miniature gulerødder, giver en lang liste med positive attributter de lyse appelsinfrugter en af de bedste snacks. Gulerødder er smagfuld, nærende, let tilgængelige, bekvem og bærbar. Vælg skarpe, faste, mørk orange gulerødder og undgå gulerødder, der er bløde, krympede eller visne.
Ernæring
Som alle dybe farvede orange-røde grøntsager giver gulerødder generøse mængder beta caroten, som fremmer godt syn, sund hud og modstandsdygtighed mod infektion. Kalium hjælper med moderat blodtryk, mens fiber hjælper med at opretholde en tarmkanal, styrer blodsukkeret og fremmer sunde kolesterolniveauer. Gulerødder indeholder også calcium, vitamin C, jern og vitamin K, som fremmer sund blodkoagulation.
Nem forberedelse
Forbered gulerødder lige før du er klar, spis dem eller pakk dem i din frokost. Vask ikke gulerødder, før de opbevares i køleskabet, da fugt forårsager grøntsager forringes hurtigt. Vask gulerødder under rindende vand, brug en grøntsagsbørste til at fjerne snavs og gryn, og brug derefter en paringskniv til at afskære stammeenden og spidsen af roden. Skræl store gulerødder, men lad øre, små gulerødder er ulempet, da mange af gulerodens næringsstoffer ligger i yderbeklædningen.
Vægtkontrol
Snacking på gulerødder kan hjælpe dig med at opretholde en sund vægt eller tabe overskydende vægt. Hvis du er sulten, skal du springe over sukkerholdige eller fedtbelagte snackvarer og munch på rå gulerødder, da 1 kop hakkede gulerødder kun indeholder 62 kalorier uden fedt eller kolesterol og meget lidt natrium. Fordi gulerødder er en god kilde til fiber, kan nogle få være alt hvad du behøver for at holde sulten i stykker til næste måltid.
tilgængelighed
Friske gulerødder er tilgængelige i supermarkeder året rundt. Oftest er supermarkeder lager gulerødder, der er små til mellemstore, som de ømme gulerødder er sødere end større, mere modne gulerødder. Gulerødder kan sælges med toppe intakte, eller toppen kan fjernes. Du kan også købe miniature gulerødder pakket i poser, vasket, skrællet og klar til at spise.
