GGT, også kendt som gamma-glutamyltransferase, er et enzym, der primært findes i leveren, der hjælper med at bære peptider og aminosyrer i dine celler. Det maksimale sunde GGT-blodniveau for kvinder er 45 enheder pr. Liter og 65 enheder pr. Liter for mænd, ifølge lægen Ray Sahelian. Forhøjet GGT er en indikator for hjertesygdomme og fedtsygdomme og forudsiger øget risiko for dødelighed. Du kan reducere dit GGT niveau ved at indtage frugter, grøntsager og visse proteiner.
Glutathion
Glutathion er din krops primære antioxidant, som hjælper med at bekæmpe frie radikaler og beskytte mod oxidativ stress. Glutathion og GGT niveauer er omvendt relaterede. Et overskud af GGT kan nedbryde denne vigtige antioxidant og efterlade udtømte niveauer af glutathion og lille antioxidantbeskyttelse. Sundhedsskader begynder at forekomme, når utilstrækkelig glutathion er til stede. Forøgelse af antioxidantniveauer, såsom glutathion, kan bidrage til at reducere dit GGT-niveau.
Protein
Visse typer af protein kan øge glutathion, hvilket kan medvirke til at nedsætte dit GGT-niveau i serum. Fjerkræ, æg og valleprotein, et biprodukt fra at producere ost, indeholder cystein, en aminosyre, der spiller en afgørende rolle i din krops produktion af glutathion. Andre proteinkilder forbundet med faldende GGT omfatter bælgplanter og nødder. Rødt kød, såsom svinekød og oksekød, indeholder ikke cystein og kan øge dit GGT-niveau i serum.
Frugt og grønt
Frugt og grøntsagskonsumtion kan medvirke til at sænke dit GGT-niveau. Ifølge en undersøgelse fra 2004 offentliggjort i "American Journal of Clinical Nutrition" er forbrug af 10 til 11 portioner friske eller frosne grøntsager om ugen forbundet med reduceret GGT. Derudover kan du drikke frugtjuice seks til syv gange om ugen og spise en frugtperiode fem til seks gange om ugen, hvilket kan reducere dit GGT-serumniveau betydeligt. Specifikt kan frugter og grøntsager rig på C-vitamin, fiber, beta-caroten og folat, såsom gulerødder, romantinsalat, spinat, søde kartofler, abrikoser, tomater og græskar, sænke dit GGT-serumniveau og give kroppen din stærke antioxidanter .
Andre overvejelser
Alkohol kan øge dit GGT niveau, da alkohol metaboliseres i leveren. GGT er primært placeret i dine leverceller og er meget følsomt for alkoholforbrug. Derudover øges GGT niveauerne fra at tage visse antiseptiske lægemidler, såsom alkohol phenytoin og phenobarbitol. Leversygdomme, pankreatitis og virale infektioner kan også øge GGT.
