Centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse (CDC) har meddelt, at hakket romarinsalat sandsynligvis skyldes det seneste E. coli-udbrud, som har inficeret mindst 84 personer over hele landet.
Ifølge CDC indikerer foreløbige bevismaterialer, at det forurenede salat blev dyrket i Yuma, Arizona, men agenturet har endnu ikke bestemt et bestemt mærke, leverandør, dyrkeren eller distributør.
Fra 26. april havde E. coli vist sig i 19 stater, herunder 18 tilfælde i Pennsylvania, syv i New Jersey og 10 i Idaho. Derudover har tre nye stater rapporteret syge mennesker: Colorado, Georgien og South Dakota. Heldigvis er ingen døde som følge af infektionen, selv om 42 personer er blevet indlagt på hospitalet, og ni personer udviklede hæmolytisk uremisk syndrom (HUS), en type nyresvigt forårsaget af E. coli, rapporterer CDC.
Dette er ikke det første E. coli-udbrud der er forbundet med romaine. I december 2017 sagde Canadas folkesundhedsagentur, at salatet var ansvarlig for 42 tilfælde af E. coli på tværs af fem canadiske provinser. Og i januar i år identificerede CDC en E. coli-stamme tæt forbundet med den canadiske, som inficerede 25 mennesker i 15 stater. CDC'en hedde bladgrønne som synderen, men kunne ikke indsnævre den ud over det.
For sin seneste undersøgelse interviewede CDC 28 smittede mennesker og fandt ud af, at de fleste af dem spiste en salat på en restaurant ugen før de blev syge. Den fælles ingrediens i de salater? Romaine salat - specifikt bagged, hakket romaine, ifølge de restauranter, hvor folk spiste.
CDC har rådgivet restauranter og butikker til ikke at tjene eller sælge nogen hakket romarinsalat, der kan være blevet dyrket i Yuma-regionen. Det er muligvis meget romaine salat, da området leverer op til 90 procent af landets grønne grønne mellem november og marts.
Hvad angår forbrugere, siger CDC at smide ethvert købt hakket romarinsalat, herunder salater og salatblandinger indeholdende romaine. Det anbefales også at vaske og desinficere skuffer eller hylder i køleskabet, hvor hakket romaine kan have været opbevaret.
Hvis du begynder at føle dig syg eller bekymre dig, kan du have været udsat for E. coli, her er hvad du behøver at vide: Symptomerne rammer typisk omkring tre til fire dage efter eksponering (selv om de kan vises i så hurtigt som to dage eller så langt ud som 10). Udover magekramper og opkastning er der også diarré, der ofte er blodig, siger CDC. Tænk madforgiftning, men værre.
De fleste bliver bedre inden for en uge, men infektionen kan føre til den livstruende tilstand HUS i omkring 5 til 10 procent af mennesker. "Clues at nogen udvikler HUS inkluderer nedsat hyppighed af vandladning, føler sig meget træt og mister lyserød farve i kinderne og inde i de nederste øjenlåg", ifølge CDCs websted. Du vil straks kontakte lægen, hvis du har mistanke om HUS.
Undskyld nu, mens vi går rent ud af vores køleskab.
Hvad synes du?
Er du bekymret for det seneste E. coli udbrud? Har du eller har nogen du kender nogensinde været syg fra E. coli? Er du overrasket (og / eller udbredt) af hvor mange fødevarer der kunne være forurenet med E. coli?
